大运河传媒讯 （朱桂艳）近日，首届“新时代 新鲁菜”创新大赛决赛正式落下帷幕。1099道参赛菜品在央视频中央广播电视总台山东总站账号投票数最终定格在1.2797亿，创下了中国饭店行业美食比赛投票新纪录，成为国内饭店行业同类赛事中参与人数最多、参赛范围最广、影响面最大的美食赛事。
大赛评选出了“2021十大创新鲁菜”、20道“2021我最喜爱的新鲁菜 ”、“2021十大创新面点”，以及100道“最具价值新鲁菜”。具体到运河城市，菏泽花开盛世、济宁满湖飘银、聊城绝代双胶及德州红灯高照入选“2021十大创新鲁菜”，菏泽单县羊肉汤、花开盛世，济宁（桃胶）诗礼银杏、藕遇芦花、青莲荷韵，泰安大鱼四吃，德州五香脱骨扒鸡入选“2021我最喜爱的新鲁菜 ”，枣庄黄花牛肉面和石榴八宝饭入选“2021十大创新面点”。在100道“最具价值新鲁菜”名单中，运河城市占29席，济宁有11道菜品入选，数量为运河城市之最，紧随其后的是菏泽与德州，各有5道菜品上榜。
我们整理出运河城市入选名单以飨读者，具体如下。
“新时代 新鲁菜”2021鲁菜创新大赛十大创新菜品
菜品 地市
花开盛世 菏泽
满湖飘银 济宁
绝代双胶 聊城
红灯高照（原名：生态杂粮西红柿） 德州
“新时代 新鲁菜”2021鲁菜创新大赛20款我最喜爱的新鲁菜
菜品 地市
单县羊肉汤 菏泽
花开盛世 菏泽
（桃胶）诗礼银杏 济宁
藕遇芦花（原名：芦花遇南枝） 济宁
青莲荷韵 济宁
大鱼四吃 泰安
五香脱骨扒鸡 德州
“新时代 新鲁菜”2021鲁菜创新大赛100款最具价值新鲁菜
菜品 地市
单县羊肉汤 菏泽
锦绣中华 菏泽
珍珠菊花牛筋 菏泽
曹州牡丹鸡 菏泽
滋补养生汤 菏泽
（桃胶）诗礼银杏 济宁
藕遇芦花 济宁
青莲荷韵 济宁
孔府八珍 济宁
烤话揽鳜鱼 济宁
菱米霸王花 济宁
诗礼银杏 济宁
运河四扣碗 济宁
张顺红尾鱼 济宁
香辣四鼻孔鲤鱼 济宁
香煎玉带鱼卷 济宁
大鱼四吃 泰安 济宁
新矿干炒草鸡 济宁
五香脱骨扒鸡 德州
炭 烧乳鸽 德州
枣香黄焖鸡 德州
草船借箭 德州
糟香鱼片 德州
七星聚义 聊城
翰林肉 聊城
滋味樱桃肉 聊城
榴花参处 枣庄
老田家辣子鸡 枣庄
热锅烧鸡 枣庄
“新时代 新鲁菜”2021鲁菜创新大赛十大创新面点
菜品 地市
黄花牛肉面 枣庄
石榴八宝饭 枣庄
附表：“新时代 新鲁菜”2021鲁菜创新大赛评选结果
来源：菏泽日报
来源：国家科学技术部
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