「麻河镇」腊月里来糍粑香

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「麻河镇」腊月里来糍粑香

随着春节临近，咱们汉川年味渐浓。

“到了腊八，开始包（糍）粑”。今天（1月10日）是腊八节，麻河镇凉亭村一农妇正在家里给孙子们准备过年爱吃的汉川特色美食——糯米糍粑。

糯米糍粑分绿豆糍粑和白糍粑（粑里无馅）两种。经过上蒸、棒捣、捏团等上10道手工制作而成，味道香正、口感软糯。腊月里包糍粑是麻河的一项传统年俗，也是萦绕在游子心中，对家乡的一份美好记忆。随着科学技术的进步，许多传统手艺已逐渐被机器替代，人们对家乡的味道也逐渐开始留念、回味，糍粑不仅仅是一方香气馥郁的美食，更发酵着湖乡人心中的浓浓乡情。

汉川融媒通讯员 杨秦