面条是很多朋友特别是北方朋友都喜欢吃的主食。现在生活节奏很快，很多朋友都没有时间自己动手做面条。今天，我要介绍一种非常简单的手工面条。用它做的面条滑滑顺滑，比拉面还好吃。而且，制作完成后，可以存放2到3天，随时可以拿出来吃，非常方便。接下来，让我们看看这道非常美味的自制面条是如何烹制的。 [手工面条]
【烹饪原料】小麦粉、盐、食用碱、夏洛特、酱油、香油、鸡精、菠菜 [烹调程序] 1.出来的面条非常好吃，滑溜溜的，比拉面还好吃。让我们准备手工面条的材料。先准备面粉500克，再准备200毫升温水，食用碱2.5克，盐适量。接下来准备小葱头、适量酱油、香油、鸡精。最后，只准备一把菠菜。准备好这些食材后，您就可以开始一起煮自制面条了。 2.将500克准备好的面粉直接放入盆中，在面粉中加入一勺盐，将盐和面粉混合均匀，备用。准备一个杯子，将准备好的200毫升温水直接放入杯子中，加入食用碱，搅拌均匀，使食用碱溶解。接下来，在面粉中加入少量碱水。 3.加入碱水时，将面粉搅拌成面团，揉成面团。将面团放在砧板上，揉至变硬，用保鲜膜包起来，静置30分钟。 30分钟后，取下包裹面团的包裹物并继续揉捏。 4、休息30分钟的目的是为了让面团更容易揉。揉好后，裹上保鲜膜，再静置60分钟。 60分钟后，取出面团并揉捏。揉成面团后，对半切开, 用擀面杖将切好的面团擀开。 五。拉伸后，将其卷成薄薄的 0.5 厘米。把面团抬起来，像扇子一样折叠起来，稍微厚一点。接下来，把它切成两半，切成同样粗细的面条。将面粉撒在面条上，摇晃均匀。 6.将切碎的葱、生抽、麻油、盐和鸡精放在一个小碗里。当锅里的水沸腾时，加入一汤匙盐搅拌均匀。接下来，将面条放入盐水中并用筷子搅拌，以免它们粘在锅上。锅内水沸腾后，加入菠菜翻炒至粉碎，放入酱汁碗中搅拌均匀即可食用，手工面就完成了。