在我国过新年并不仅仅是迎接新一年的到来，新年也是合家团圆的日子，一家人大人孩子做一桌，享受着一年一次的团圆和幸福。
像我这样年龄的朋友可能都有这个体会，一到过年家里亲亲朋友相聚的时候，都是大人孩子一起来的，像我身边的朋友和亲戚家里都有1-2个孩子，所以一到过年朋友或亲戚来我家吃饭的时候，我就会做几道孩子们特别爱吃的美食，做给孩子吃的食物，要选择比较安全的，孩子们吃起来方便，不需要大人去照顾的，这样大人和孩子才能吃的开心放松啊。
年前我一般会买一点鸡翅中放在家里，因为鸡翅中可是孩子们爱吃的美食之一，鸡翅中吃起来也方便，大一点孩子会用筷子就可以用筷子夹着吃，小朋友还不会用筷子的，直接用小手一拿，吃着一样方便，而且鸡翅中肉质鲜嫩，也不用担心小朋友们咬不动，而且鸡翅中的做法也非常多样，今天秋秋和大家分享一种鸡翅中好吃的做法，家里有小朋友的记得收藏转发哦。
准备食材：鸡翅中、葱、食用油、烧烤汁、烧烤撒料、白芝麻、辣椒粉。
1、鸡翅中在买的时候要注意看一下，因为鸡翅中基本都是冻品，所以要尽量选择新鲜一些的鸡翅中，这样做出来味道才好，年前我一般会多买一点鸡翅中，买回来的鸡翅中按每一盘的分量都给它分好，放入保鲜袋里，然后放冰箱冷冻里冻起来，这样吃的时候，一次取出一包就可以，很方便。
2、鸡翅中解冻好后，检查一下上面有没有鸡毛及杂物，再加入一把玉米淀粉，用手反复抓洗一下鸡翅，这一步可以更好地清除鸡翅中的血水，做出来味道会更好一点，抓揉好后用清水将鸡翅中清洗干净，洗净后用刀在鸡翅上划几刀，方便烹饪的时候能够更好的入味。
3、锅中加入适量食用油，油的量和我们平时炒菜的量一样就可以了，然后将鸡翅中放入锅中，转中小火慢煎，一面煎至金黄再翻面煎另一面。
4、两面煎至金黄后转小火，再加入适量烧烤汁，加入烧烤汁后要注意火候，一面煎至上色入味后翻面再煎另一面，两面都煎至入味后，在鸡翅中上撒一些烧烤撒料、辣椒粉、白芝麻，这里要注意的是，白芝麻一定要用熟芝麻，如果买的是生芝麻，可以自己炒一下，炒香后再用，不要直接撒生芝麻，因为生芝麻不香，起不到增香的效果。
5、鸡翅中煎好后就可以出锅装盘了，再撒一点葱花点缀一下，装饰一下就更好看了，一盘色香味俱全的香煎鸡翅就可以上桌了。
一盘香喷喷的香煎鸡翅，吃起来外酥里香，肉质也很细嫩，每次做这样一大盘美味的香煎鸡翅，一上桌孩子们都抢着吃，一个个吃的特带劲，这样做的香煎鸡翅不仅孩子爱吃，大人们也很喜欢吃，用它下酒也很赞啊，过年做上这么一大盘，端上桌既能满足小朋友们的口味，也能用它来做下酒菜，一举两得是不是很不错啊，如果小朋友们不能吃辣的，那记得不要在鸡翅上撒辣椒粉哦，不然怕辣的小朋友就没法吃了。
