春天到了,这个菜又鲜又嫩,加几个鸡蛋做成面食,大人孩子抢着吃

旅游 小杨聊美食 2022-01-30 00:43

原标题:春天到了,这个菜又鲜又嫩,加几个鸡蛋做成面食,大人孩子抢着吃

春天到了,这个菜又鲜又嫩,加几个鸡蛋做成面食,大人孩子抢着吃

不知不觉,春天的气息越来越浓郁了,最近的天气变暖和了不少,看到外面大好的阳光,就常常带着孩子出来玩一玩,孩子多晒会太阳光,增加一定的运动量,还能促进体内维生素D的转换呢,起到促进骨骼生长发育的作用呢。

春天里时令蔬菜的种类有不少,好吃的应该就是韭菜了,又鲜又嫩的,一点也不比其他蔬菜差。不是有一句俗话还说,春食则香,夏食则臭。这句话说的就是韭菜,也就是说春天里韭菜的味道是最好的,所以爱吃韭菜的朋友一定不要错过了,毕竟春天也是转瞬即逝的。

韭菜的吃法有不少,除了做馅包饺子,做韭菜炒鸡蛋,我最近还经常做一道面食。就是这道韭菜盒子,加几个鸡蛋拌一拌烙一烙,出锅外酥里嫩,饱满鲜香,不管是拿来做早餐还是做主食吃,都是很不错的选择。下面呢就把这道韭菜盒子的详细做法分享给大家,春天到了,这个菜又鲜又嫩,加几个鸡蛋做成面食,大人孩子抢着吃。

【韭菜盒子】

所需食材:韭菜、鸡蛋、香油、食盐、食用油、清水、面粉

步骤一:韭菜去掉黄叶,放入清水中洗干净,甩干水分切碎备用。

步骤二:鸡蛋打入碗中打匀成鸡蛋液,继续倒入适量清水搅拌均匀。

步骤三:起锅热油,油熟后倒入鸡蛋液,等到鸡蛋液成型变熟,捣散盛出晾凉,最后切碎。

步骤四:把鸡蛋碎和韭菜放在大碗中,倒入适量食盐、香油、食用油,全部搅拌均匀成馅。

步骤五:另准备干净的碗,倒入适量面粉和清水,搅成絮状,揉成光滑的面团,继续揉成长条。

步骤六:把长条切成大一点的剂子,擀成圆形的面皮,取适量馅放在面皮的一半部分,摊平整,最后把面皮的另一半部分翻盖过来,把边捏紧。

步骤七:电饼铛或者平底锅刷一层食用油,烧熟后,摆入做好的韭菜盒子,烙至两面呈现金黄色,即可盛出食用。

小贴士:

1、韭菜洗干净后甩干水分,拌馅的时候先放油后放盐,这样都可以避免韭菜馅中有水分。

2、做韭菜盒子擀面皮的时候,可以擀成圆形的,也可以擀成方形的,完全可以根据自己的喜好。

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