川椒小花螺
材料：小花螺500克、鲜豇豆100克、小米辣节20克、花椒油10毫升、盐3克、味精2克、料酒20毫升、葱油20毫升
做法：
1、把小花螺洗净，放入锅中，加水，加料酒，烧开，煮熟后，捞出来去壳取肉，洗净待用。
2、鲜豇豆洗净，切成粒。
3、热锅里放入葱油，下入小米辣节炒出辣味。
4、把小花螺和鲜豇豆粒放入锅中炒熟。
5、边炒边调入盐、味精，炒匀，淋上花椒油即可。
雪菜炒香干
材料：香干、雪菜
做法：
1、香干洗干净，切成小丁。
2、雪菜用清水冲洗干净，控干水分，切碎。
3、起锅烧油，放入姜丝，干红辣椒炝锅。
4、然后倒入雪菜和香干丁，大火翻炒。
5、翻炒几分钟后，加入少许水，加糖、盐。
6、翻炒至水分收干即可出锅。
蒜蓉豆角炒牛柳
材料：甜豆、牛柳、蒜蓉、干椒碎、蚝油、生抽、淀粉、油
做法
1、甜豆掐去两头，洗净。
2、牛柳冲去表面血水。
3、牛柳用蚝油、生抽和淀粉腌制半小时。
4、起油锅烧热，放入腌好的牛柳，炒至变色，捞出备用。
5、锅中留底油，烧热后，放入蒜蓉和干椒碎爆香。
6、下入甜豆，翻炒至完全成熟。
7、加入牛柳，加一点蚝油和生抽，加少许水，大火翻炒2分钟即可。
鹌鹑蛋炖猪蹄
材料：猪蹄500克、鹌鹑蛋300克、生抽、老抽、蚝油、料酒、姜5克、花椒5克、八角粉1茶匙、冰糖10克、五香粉1茶匙、花生油50克
做法：
1、鹌鹑蛋煮熟，剥壳备用。
2、猪蹄焯水后，捞出控水。
3、锅里烧热油，爆香姜片。
4、放入猪蹄翻炒，炒至猪蹄微焦，调入生抽、老抽、料酒、蚝油翻炒至上色。
5、调入五香粉和八角粉，翻炒均匀，转入电压力锅中，加入适量水。
6、放入鹌鹑蛋，加入花椒、冰糖，启动压力锅，烹饪结束即可。
结束语：每一篇文章，小编都不会马虎，都是用尽了心思、收集材料、冥思苦想创作出来的。今天小编带来的这篇文章就到此结束了，但是相信小编与阅读到这篇文章的缘分并不会因此结束。同时也恳请阅读到这篇文章，抬起你们尊贵的金手，为小编在文章的下面点点赞，如果各位对小编给予了肯定，各位也可以给小编点点关注，让小编继续有这份荣幸.当然在这里小编也祝福各位天天开心，万事如意！
