给朋友做下酒菜的时候我都会炒很多的花生。吃不完的话就保存起来，第二天拿来做花生糯米饼吃。在今天的食谱中，我们会用到熟的花生米，你可以自己炒，去掉花生外衣。或者是去超市购买现成的，更加简单方便。
花生糯米饼软糯不粘牙，坚果的香味醇厚，别看其貌不扬，味道与口感都是一绝。
制作花生糯米饼，你需要准备的材料有这些：
熟花生米90克，红糖25克，糯米粉（加花生里）80克，开水（加花生团里）80克，糯米粉（外层糯米团）120克，开水（外层糯米团）90克
准备好，我们开始制作
熟花生米，红糖3一起放去料理机打均匀
变成这样的红糖花生碎
这种熟的花生米打碎以后会有油脂
不需要再另外添加油
加入糯米粉
开水
和成面团
这个面团不可以太干
自己按照糯米粉的吸水性来做一点调节
再准备一个白糯米团
不想太甜
所以我简单混合了糯米粉和开水
这个糯米团必须是光滑的
把白团子放在保鲜膜上面
简单压扁
再盖上另一张保鲜膜
擀
开始变成薄薄的糯米皮
掀开一层保鲜膜
把花生团拿过来
整理一下变成长方形
用白面裹住花生团
整理一下形状
大致成一个立体的梯形
松弛5分钟
切开
按扁以后放入蒸盘
蒸盘必须要垫油纸
不然会黏住
水上汽以后蒸15分钟就可以了
这个就是花生糯米饼
软糯甜香不粘牙
花生味浓郁
超级好吃
视频教程点击这里观看！
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