春天这个菜不值钱，1块钱一大把，炒一炒清肠又刮油，拿肉也不换
春天到了，春暖花开，婆婆在院子里种的一些蔬菜都长出了小嫩芽，一天长的比一天快，其中种的菠菜最喜人了。这菠菜是年前种的，到现在已经能拔下来吃了，自己种的菠菜是无公害无污染的，又鲜又嫩，味道香甜，比起在菜市场里买到的大棚种植的好吃多了。在农村里，家家户户都习惯在自己院子里种点时令蔬菜，所以菠菜也就成了春天最不值钱的一种蔬菜了，即使在市场上买，一块钱就能买到一大把呢。
大家别看菠菜不值钱，其实它还是很具有食用价值，菠菜含有大量的维生素、水分以及膳食纤维，常食不仅可以补水润燥、清热下火，还具有润肠通便、清肠刮油、减轻身体对脂肪吸收的作用呢。所以说，想要减脂瘦身的朋友可以平时多吃一点菠菜，毕竟吃再多也不会长肉发胖的，反而会起到清肠道、刮油脂的功效呢。
菠菜的吃法又不少，简单省事又好吃的做法应该就是这道清炒菠菜了，低油脂低热量，做法简单，简单炒一炒几分钟就搞定上桌。下面呢，就把这道清炒菠菜的详细做法分享给大家，春天这个菜1块钱一大把，简单炒一炒，清肠又刮油，拿肉也不换。
【清炒菠菜】
所需食材：菠菜、葱、姜、蒜、干辣椒、食盐、食用油、清水、生抽
步骤一：菠菜去掉根部和黄叶，放入清水中洗干净，甩干水分备用。
步骤二：葱剥皮洗干净切碎，姜去皮洗干净切细丝，大蒜剥皮切蒜末，干辣椒切成小段。
步骤三：起锅热油，油熟后放入葱碎、姜丝、蒜末、干辣椒，煸炒出香味。
步骤四：然后倒入菠菜，大火快速翻炒均匀，一直等到菠菜断生开始变软。
步骤五：最后倒入适量生抽和食盐，翻炒均匀后即可盛出装盘食用。
小贴士：
1、菠菜中本身就含有大量的水分，所以建议大家把菠菜洗干净以后，一定记得把菠菜甩干水分。
2、菠菜很容易被炒熟，所以做这道菜的时候，建议大家全程要用大火快速翻炒。
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