美食推荐:青椒土豆片,孜然椒盐土豆,黄瓜花炒牛肉,南瓜排毒汤

旅游 小葛说花草 2022-01-31 01:55

原标题:美食推荐:青椒土豆片,孜然椒盐土豆,黄瓜花炒牛肉,南瓜排毒汤

青椒土豆片

做法

1.把青椒洗净净掰块,肉切片

2.土豆打皮切片备用

3.往锅中放勺油倒入肉片翻炒变色,用酱油葱花爆锅

4.放入土豆片加入调味料,使其翻炒变色

5.加入青椒,翻炒均匀使菜入味即可

孜然椒盐小土豆

材料:小土豆250克、孜然适量、蒜头2粒、小米椒2只、青椒半只、辣椒面适量、味椒盐少许、油适量;

做法

1.小土豆洗干净备用,同时备好其他配料;小土豆带皮入水煮熟;

2.不确定的用筷子戳入较大的小土豆中,能轻易插入就可以了;

3.煮熟的小土豆,用冷水冲一下,用手一捏,就去掉皮了;

4.把所有去皮后的小土豆用刀轻轻拍扁,裂开没关系;

5.锅里热油,放入一半的蒜蓉,爆香,再放入小土豆;

6.小火煎至略显金黄,表皮有点脆,土豆装起备用;

7.洗干净锅,再次入少许油,略炒蒜蓉、红辣椒碎;

8.放入孜然,炒香;再放小土豆重新翻炒;翻炒均匀后放入辣椒面;

9.再次翻炒均匀,辣椒面的量根据自己喜欢的辣度添加;

10.调入味椒盐,撒入青椒碎炒匀即可;

黄瓜花炒牛肉

材料:牛肉 1小碗,黄瓜花1盘,蒜3瓣,蛋清半个,淀粉 1小碗料,酒1勺,生抽1勺,油盐适量

做法

1.准备好原材料;

2.牛肉中加入适量的盐、淀粉;

3.再加入生抽和料酒;

4.加入半个蛋清, 拌均匀腌制一下;(重点哟,腌制牛肉时放入蛋清让牛肉更滑嫩)

5.热锅凉油, 放入蒜片进去爆香;

6.加入腌制好的牛肉片进去翻炒;

7.翻炒至牛肉变色后加入黄瓜花进去翻炒;

8.翻炒两下后加入盐调味即可,盛入盘中即可

南瓜排毒汤

材料:小番茄300克,小南瓜1个,红萝卜1根,富士苹果一个,清水800克,蜂蜜1大勺。

做法:1、南瓜去掉瓜瓤,苹果去皮,胡萝卜分别切成小块备用。

2、南瓜胡萝卜加入足量清水,上火煲煮。

3、沸腾后,转文火煲10分钟。

4、加入苹果大火煮沸。

5、加入小番茄,大火煮沸,最后转文火煲10分钟。等汤的温度降到80度时,调入一大勺蜂蜜即可。

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