青椒土豆片
做法
1.把青椒洗净净掰块,肉切片
2.土豆打皮切片备用
3.往锅中放勺油倒入肉片翻炒变色,用酱油葱花爆锅
4.放入土豆片加入调味料,使其翻炒变色
5.加入青椒,翻炒均匀使菜入味即可
孜然椒盐小土豆
材料:小土豆250克、孜然适量、蒜头2粒、小米椒2只、青椒半只、辣椒面适量、味椒盐少许、油适量;
做法
1.小土豆洗干净备用,同时备好其他配料;小土豆带皮入水煮熟;
2.不确定的用筷子戳入较大的小土豆中,能轻易插入就可以了;
3.煮熟的小土豆,用冷水冲一下,用手一捏,就去掉皮了;
4.把所有去皮后的小土豆用刀轻轻拍扁,裂开没关系;
5.锅里热油,放入一半的蒜蓉,爆香,再放入小土豆;
6.小火煎至略显金黄,表皮有点脆,土豆装起备用;
7.洗干净锅,再次入少许油,略炒蒜蓉、红辣椒碎;
8.放入孜然,炒香;再放小土豆重新翻炒;翻炒均匀后放入辣椒面;
9.再次翻炒均匀,辣椒面的量根据自己喜欢的辣度添加;
10.调入味椒盐,撒入青椒碎炒匀即可;
黄瓜花炒牛肉
材料:牛肉 1小碗,黄瓜花1盘,蒜3瓣,蛋清半个,淀粉 1小碗料,酒1勺,生抽1勺,油盐适量
做法
1.准备好原材料;
2.牛肉中加入适量的盐、淀粉;
3.再加入生抽和料酒;
4.加入半个蛋清, 拌均匀腌制一下;(重点哟,腌制牛肉时放入蛋清让牛肉更滑嫩)
5.热锅凉油, 放入蒜片进去爆香;
6.加入腌制好的牛肉片进去翻炒;
7.翻炒至牛肉变色后加入黄瓜花进去翻炒;
8.翻炒两下后加入盐调味即可,盛入盘中即可
南瓜排毒汤
材料:小番茄300克,小南瓜1个,红萝卜1根,富士苹果一个,清水800克,蜂蜜1大勺。
做法:1、南瓜去掉瓜瓤,苹果去皮,胡萝卜分别切成小块备用。
2、南瓜胡萝卜加入足量清水,上火煲煮。
3、沸腾后,转文火煲10分钟。
4、加入苹果大火煮沸。
5、加入小番茄,大火煮沸,最后转文火煲10分钟。等汤的温度降到80度时,调入一大勺蜂蜜即可。