茶树菇烧豆腐
材料： 豆腐 200克、茶树菇 300克、蚝油、盐、姜、青椒 1个、胡萝卜 1根；
做法
1.茶树菇用淡盐水浸泡，洗净备用，青椒切菱形片；胡萝卜切片；豆腐切片；
2.锅中倒油烧热，再放入豆腐片煎至两面金黄，盛出；
3.先爆香姜，放入茶树菇；再放入青椒、胡萝卜与豆腐一起拌炒均匀；
4.加入蚝油及适量水，一起炒匀后用小火慢慢烧至入味，再放入少许盐调味即可。
红烧山药排骨
材料： 排骨500克、山药200克、腐乳1块、黄豆酱1勺、八角1个、桂皮1小块、葱3段、蒜瓣2个、姜3片、老抽、料酒；
做法
1.山药洗净去皮，切滚刀块。切完泡淡盐水中备用，防止氧化变色；排骨洗净，锅中放入适量水，排骨冷水下锅；
2.水开后煮5分钟，撇去浮沫，把排骨捞出来，放清水中洗一下；锅子洗净，把排骨放进去；加入清水，水没过排骨2~3公分；放入葱姜蒜﹑八角﹑桂皮；
3.放入腐乳和黄豆酱，起调味和上色的作用，腐乳和黄豆酱都是咸味的，所以不用再放盐了；
4.加入适量料酒，可以去除排骨的腥味；加入适量老抽，使排骨上色更漂亮，还可以使排骨更入味。水开后，开中火慢慢炖；
5.炖至汤汁减少一半时，倒入山药。山药倒入的过早容易煮烂，倒的太晚不容易熟和入味，所以汤汁减少一半时倒最合适；
6.炖至汤汁快耗完的时候，开大火收汁，大火收汁才能使排骨上色更漂亮；边收汁边用勺子搅拌，防止糊锅，把汤汁收干即可；喜欢拌饭的可以留少许汁
拌饭；排骨盛到碟子内，撒上少许葱花，即可享有；
燕麦脆皮香蕉
材料：5根香蕉，30克面粉，30克燕麦，1个鸡蛋，10克蜂蜜，适量油。
做法：
1. 锅开中火，热油，准备一张食用级硅油纸；香蕉剥皮，依次粘上面粉和鸡蛋液。
2. 再把香蕉放到燕麦中小心翻滚，直到整个裹上燕麦。
3. 当油足够热后，将香蕉炸至金黄，然后转移到食用级硅油纸上冷却，装盘。
4. 在香蕉上方放一勺冰淇淋，淋上蜂蜜，开吃！
茶树菇焖鸡
材料：鸡肉(不到一斤)、茶树菇(半斤)、蚝油、盐、酱油、料酒、辣椒、胡椒粉、生姜、大蒜。
做法：1、鸡肉斩小块，加少量油、蚝油腌好;
2、茶树菇洗净，切断，飞水备用;
3、准备辣椒、生姜、大蒜;
4、放油，生姜、大蒜、辣椒，爆炒鸡肉两分钟;
5、倒入茶树菇;
6、加酱油、盐、料酒、胡椒粉调味，调小火，拌匀，加盖焖3~5分钟;
7、装盘就可以上桌了，前后花费十分钟。
