美食推荐:菠萝排骨、青椒炒牛肚丝、番茄肉末烧豆腐、苦瓜山药片

旅游 小葛说花草 2022-01-31 01:21

原标题:美食推荐:菠萝排骨、青椒炒牛肚丝、番茄肉末烧豆腐、苦瓜山药片

清炒苦瓜山药片

食材:山药、苦瓜、油、盐、鸡精、大蒜

做法:

1、瓜去瓤去籽,切成斜片;

2、山药去皮切片;

3、锅中放水烧开,下入苦瓜片和山药片焯水;

4、大蒜切成片;

5、锅中注油爆香蒜片;

6、放入沥干水的苦瓜片和山药片翻炒;

7、加入盐和鸡精调味即可。

番茄肉末烧豆腐

食材:豆腐,五花肉末、玉米油,盐,生抽,料酒,西红柿,尖椒,水淀粉,味精

做法:

1、豆腐、尖椒、西红柿切块,葱切段。炒锅热油,爆香葱段,放入猪肉末,大火煸炒肉末。

2、加入西红柿、料酒、生抽迅速翻炒,放入豆腐块轻轻的翻拌均匀。

3、加适量的水,放入尖椒块烧开后,转中火焖5分钟。起锅前加点味精,用水淀粉收汁即可

青椒炒牛肚丝

材料:熟牛肚、青辣椒、小米辣、豆豉、蒜、生抽、糖、盐

做法:

1。牛肚切丝(牛肚已煮熟,不加任何调味料是半成品)

2。青椒切丝、小米辣切段、蒜切末、豆豉备用

三。炒锅烧热油,爆香蒜末辣椒豆豉;放入肚丝翻炒。

4。倒入适量酱油,加入青椒,加入少许糖和盐,均匀炒匀。

菠萝排骨

材料:排骨1条、菠萝1个、淀粉1茶匙、酱油2茶匙、姜2片、大蒜4瓣、食盐1/2茶匙、油3汤匙、糖1/3茶匙

做法:

1、将姜切成姜丝,大蒜去皮切成蒜片。排骨洗干净,斩成小块,在排骨中加入淀粉、姜丝、大蒜、酱油、盐,搅拌均匀之后,腌制2个小时。菠萝去皮,切成块,用盐水浸泡约30分钟。

2、热油锅,爆香排骨,将排骨翻炒到变色。等到排骨7成熟的时候,加入菠萝块,一起翻炒。排骨炒熟后,调入糖和酱油,拌炒均匀,即可装盘。

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