苦瓜鸡蛋饼
做法：
1、苦瓜洗净,刨开去籽，切成小薄片后，再切碎，加入盐腌几分钟；
2、鸡蛋打散，鸡蛋与苦瓜混合在一起，可以加点糖来提味；
3、将苦瓜蛋液倒入金色烤盘上，送入已预热的烤箱里；
4、20分钟后，一个完整造型的、无油、无面粉的苦瓜鸡蛋饼就做好了；
5、切块、装盘就可以上桌啦。
三鲜小馄饨
食材：肉末150克、小馄饨皮适量、虾米适量、海苔丝适量、鸡蛋1只、胡椒粉适量、生姜适量、葱适量
做法：
1、肉末加葱、姜、料酒、盐、胡椒粉，搅拌上劲；
2、取一点肉酱放小馄饨皮中间，轻轻捏合就可以；
3、鸡蛋打散，摊成蛋皮，放凉切丝；
4、虾米加清水烧开，加点盐改小火炖几分钟；
5、水烧开，加点盐，再放入包好的小馄饨煮熟；
6、煮好的小馄饨加入熬好的开洋汤，海苔丝，蛋皮，香油就可以。
辣椒鸡丁
食材：鸡丁250g、青红椒50g、花椒5g、仔姜50g、泡椒末
做法
1、鸡丁切成1、5厘米的小方块，用盐、料酒、酱油、淀粉腌制15分钟，仔姜、青红椒切成比鸡丁稍小的丁；
2、热锅放油，放鸡丁炒至7分熟盛出，锅里剩余的油烧热，放泡椒末、蒜末、花椒、仔姜炒香，接着放青、红尖椒炒匀；
3、最后放入鸡丁炒至断生，出锅前加少许味精和白糖调味；一盘色香味俱全的香辣鸡丁出锅啦。
蒜蓉粉丝金针菇
食材：大蒜1头、金针菇、龙口粉丝一小把、小红辣椒、小葱、盐、生抽、麻油
做法：
1、将粉丝放进开水中泡大概5分钟，葱蒜小辣椒切好备用；
2、将食材取出摆盘，注意，不要把水拎太干，不然蒸出来会很干。放上小红辣椒，淋上一些麻油。因为蒜蓉酱汁会有些腻，小红辣椒可以让味道更鲜美；
3、调蒜蓉汁：锅中放入与蒜蓉等量的油，烧热。关火，下入蒜蓉搅拌均匀，放入盐、生抽，搅拌均匀；
4、淋上酱汁，放入锅中蒸，先大火烧开，再蒸6～10分钟；撒上小葱，余热焖会就可以吃啦。
