豆腐香菇馅饺子
做法：
1、准备北豆腐500克、香菇5朵；
2、将猪肉馅加入盐、生抽、香油、油、鸡精、五香粉拌匀，腌制10分钟；
3、香菇切末、葱、姜切末；
4、将香菇末、葱、姜末倒入猪肉馅内拌匀；
5、豆腐上锅蒸15钟，晾凉后用小勺捣碎拌入肉馅内，拌匀；
6、用饺子皮包起来，煮熟即可。
西红柿肉丸豆腐汤
食材：西红柿1个、豆腐1块、肉末300g、大葱适量、姜末适量、香油1勺、盐1勺、红薯粉适量、黑胡椒粉1勺、鸡精半勺
做法
1、肉馅中加入姜末、盐、香油、鸡精拌匀，下入红薯粉、加一点点水，拌匀腌制一会。
2、豆腐切大厚块、西红柿切小块。
3、锅中放入少许油，下入西红柿丁，炒出红汁。
4、下入葱姜末炒香，倒入清水，大火烧开，下入肉丸子，煮至飘起来即可。
5、下入豆腐，煮5分钟，下入适量盐、黑胡椒粉调味即可。
青椒木耳香干
做法：
1、青椒洗净去籽，用刀拍一下拍扁再切丝，香干切丝，木耳选用小朵的泡发后洗净。
2、热锅放油，油热下香干丝和木耳一块翻炒一两分钟。
3、紧接着再放适量的生抽继续翻炒大概一分钟左右。
4、最后放青椒丝翻炒一两分钟，出锅前放少量盐调味即可。
麻辣鸡丝
食材：鸡胸肉、香葱、青红椒、生抽、白砂糖、香芹、盐、白糖、料酒、水淀粉、蛋清、味精
做法：
1、葱切成葱花，蒜切成片，香芹切成段，青红椒切成丝，鸡胸肉切成丝。
2、切好的鸡丝用干净碗装起来，放入蛋清、盐、料酒和水淀粉抓匀，腌制10分钟。
3、锅烧热放入适量油，放入郫县豆瓣酱，炒出红油。
4、放入香芹、青红椒翻炒出香味。
5、加入料酒、白糖、味精翻炒均匀即可。
