紫薯是我们生活中常见的食材，紫薯又叫黑薯，薯肉呈紫色至深紫色。秋季我们可要多吃紫薯给人体机能补充营养。紫薯除了具有普通红薯的营养成分外，还富含硒元素和花青素。
紫薯中的花青素对100多种疾病有预防和治疗作用，被誉为继水、蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素、矿物质之后的第七大必需营养素。
一斤紫薯相当于2斤葡萄，20斤番茄，秋天见一次买一次，多吃不胖，跟着哈妹一起看看美味的紫薯糯米芝麻球的具体烹饪步骤，喜欢可以收藏在家做做看哦！
紫薯糯米芝麻球
配料:紫薯1个、糯米粉1碗、芝麻适量、食用油适量、白糖适量 烹饪步骤:1.紫薯洗净去皮切块
2.放入锅中蒸十二分钟
3.糯米粉用温水和团盖好醒一会
4.紫薯趁热加白糖压成泥
5.醒好后柔成一个个小团
6.用手压成饼状
7.放紫薯泥包起来.
8.包好后放入芝麻中滚滚，沾上芝麻
9.倒油烧六成热
10.放入油中中小火慢慢炸
11.完全飘起来后捞出来控油
12.盛入碗中趁热食用