早餐炒个鸡蛋吃，可别只知道放盐，多加一样东西，鸡蛋不腥更鲜香
现在很多朋友对早餐都特别的重视，因为我们都知道，早餐意味着我们一整天的开始，早餐吃得好了，也就意味着我们一整天有了一个好的开端，让一天的工作以及学习就会开始得特别顺利。所以我们平时在早餐的时候，往往都会吃上一些既好吃又营养的食物，这个时候鸡蛋就成为了我们早餐桌上的宠儿，毕竟鸡蛋的吃法有很多种，而且鸡蛋当中含有大量的氨基酸以及蛋白质，吃起来对身体健康非常的有好处，所以很多朋友在早餐的时候总是会想要吃上一个鸡蛋。
我们来看看具体做法吧，首先准备好早餐的时候要吃的两个鸡蛋，然后将它们洗干净之后再打入碗中，先加入适量的食盐搅拌均匀。接着我们准备好另外一个碗，在碗中加上一小勺淀粉，再倒入一些温开水，把它搅拌均匀，搅拌成淀粉水，接着将淀粉水少量多次的慢慢添加到鸡蛋液当中一直到鸡蛋，一根淀粉水完全混合在了一起，而且多搅拌几下，让鸡蛋表面出现很多泡沫，这就证明鸡蛋已经完全吸收了淀粉水，而且还产生了很多气泡，这样做出来的鸡蛋口感就会更加的嫩滑。
第2步起锅烧油，加入适量的食用油油温热到7成的时候，把已经搅拌好的鸡蛋液倒入锅中，再倒鸡蛋液的时候，先不要马上的翻动，等到一面煎成型之后，我们再用筷子把它快速的搅散，这样就可以将鸡蛋液完全做熟搅成碎块儿，就可以出锅了。
因为水淀粉可以完好的吸收鸡蛋液的腥味，所以加入了水淀粉之后就可以让鸡蛋的腥味去除掉，而且也让鸡蛋水分充足，吃起来更加的嫩滑，同时淀粉有助于帮助鸡蛋在煎炒的过程中容易成型，加入了水淀粉之后，炒鸡蛋下锅之后就会立刻成形，吃起来一定会特别的好吃。
