煮虾时，切记不要直接加水煮，记住这3步，虾肉嫩滑没腥味
快过年了，年夜饭是非常的丰富，也各种肉类和菜类。当然还少不了海鲜了，海鲜中自然是虾最受欢迎了。虾肉营养丰富，很多人都喜欢吃，水煮虾不仅做法简单，而且最大程度保持了鲜虾自身的原味。虾要是想味道好，自然是没有腥味，腥味出来不好，虾是没有人吃的。我们在煮虾时，切记不要直接加水煮，记住这3步，虾肉嫩滑没腥味，可惜知道的人不多，学会记得告诉家人哦。
第一步：
煮虾的水并不是白开水就行了，我们要往虾中放入姜片和料酒。等到大火把水煮开之后，再将虾放入锅中国去煮，这样煮出来的大虾才会又鲜又嫩。而且在水中放入姜片和料酒，就能去除大虾身上的腥味。
第二步：
我们煮虾一定要等到水开之后再放入虾，如果冷水时就把虾放入锅中，这样虾在冷水中浸泡的时间太长，让虾肉失去本身鲜嫩的口感。不仅不好吃，而且还会流失虾肉中的营养。
第三步：
煮虾的时间切记不要太长，10分钟就可以了。我们可以把煮好的虾立刻放到冷水里面过冷，这样一来虾肉吃起来就更加鲜嫩了，肉质也比较紧实，剥壳的时候也很方便。
【前文回顾】
吃了20多年的鱼，用这个方法煎，不破皮不沾锅不溅油！
炸带鱼时，还在裹面粉吗？教你1招，炸出来的带鱼更脆更香！