贵阳位于云贵高原,这里物产丰富,有很多当地的特色小吃,当然街头巷尾也有很多小吃,并不是贵阳独有的,同样很受欢迎。
糯米饭是流行于江南一带的一种特色小吃,来到贵阳之后仍然受欢迎。贵阳这个不起眼的小摊位于云岩区的六广门,名叫毛阿姨糯米饭,每天只出摊三小时,出摊就排长队。
这家不起眼的小摊子已经开了30多年了,创始人毛阿姨年龄大了,在家安享晚年,她的孩子在经营,每天早上6点出摊,出摊就排长队,还有不少人提前定制,有人一次打包十几个,难怪排那么久的队也不见队伍缩短。
他家的糯米饭里面材料很多,有咸口和甜口之分,糯米用的是当地上好的糯米,蒸出来的糯米,粒粒分明,晶莹剔透,里面放入酱油,猪油渣和酸萝卜,特别有味道,一口咬下去很有满足感。
毛阿姨在这里摆摊30年,现在她的孩子也干了三四年了,有人称这家店是贵阳糯米饭中的扛把子,很多人跟着吃了几十年也不觉得厌倦。现在的摊主是位年轻的小姐姐,做糯米饭的手法非常娴熟,但是因为排队的人实在太多,要等上一一会儿才能吃到自己心爱的糯米饭。
他家满满一个糯米饭只要5块钱,这糯米饭里有很多人喜欢吃脆哨,他家的脆哨都是从丁家脆哨买来的,丁家脆哨在当地非常有名,也是一家老字号的店,做脆哨用的是好的五花肉,做出来的脆哨品质很高,而毛阿姨家的糯米饭因为加了这脆哨,更受欢迎了!