山东费县石井大集上有一个拉面摊，是一对中年夫妻在经营，丈夫负责拉面，妻子煮面招呼客人。可别小看这拉面摊儿，它是网红摊，每天做拉面的时候都在网上开直播，每次观看的人数很多，老板还教学徒。
别看在大集上拉面摊儿的设备很齐全，有拉面的案板，案板上放了做好的面团，并用干净的布挡起来，以免落入灰尘，有两个炉子同时工作，一个炉子煮面，一个炉子煮大骨头汤，这拉面是用大骨头汤打底的，他家的大骨头汤一直熬炖着，每天都会往里加鸡骨架和大骨头，这汤非常浓郁。
他们家还有一个锅里煮的是卤鸡蛋和火腿肠，客人点单之后老板会现拉，拉好之后放在锅里煮几分钟捞出之后放到碗里，浇上大骨头汤，因为这汤里面有肉臊子，这碗拉面里面也可以吃到肉，只是数量比较少。
如果觉得只吃面不过瘾的话，可以加两块豆腐干是一块钱，一个鸡蛋一块钱一个，火腿肠一块钱，全料的话也只需要7块钱，如果只吃一碗拉面的话4块钱就够了，大集上有很多人来吃，他家支了三四张桌子都坐满了人。
有一位大爷自己带着一个饼，要了一碗拉面，搭配着吃，热热乎乎的，很不错。他家的拉面味道非常不错，他家盛拉面的碗，不套塑料袋，一般大集上，因为没有水没法洗碗，都是用塑料袋套着，感觉吃的卫生，但很多人很忌讳，认为高温之后塑料袋会析出有毒物质，因此他家不用套塑料袋，老板说会带足够的碗。
这个拉面摊子已经干了有20多年了，生意好的时候一天能卖出去一两百碗面，有人说，4块钱一碗能挣钱吗？ 答案是肯定的，当地的消费水平低，4块钱一碗利润不高。有人说用高汤打底的拉面卖4块钱可以说是物美价廉了。
