手撕包菜
用料
圆白菜半颗；干红椒3-5颗；五花肉250克；大蒜3颗；生姜5克；盐1/4小匙；蚝油1大匙；生抽1大匙；花椒油1小匙
做法
将圆白菜用手撕成小块，用水冲洗干净，沥净水备用
将五花肉切成薄片，干红椒切成段，大蒜和生姜分别切成颗粒状
炒锅烧热，放入凉油，将五花肉放入用小火干煸
煸至肉变成白色，即可放入干椒段，姜，大蒜，继续用小火煸炒
直至肉色变成微黄色，油脂煎出来，姜蒜炒出香味
这时放入撕好的圆白菜，加入盐，蚝油，生抽，用中火慢慢炒制
直至白菜变软后，加入一匙花椒油或是香油即可出锅
杏鲍菇小炒
用料
杏鲍菇；芦笋；番茄；蒜瓣；蚝油；盐；糖
做法
杏鲍菇取菌柄部分切成厚片，下油锅过油至软；芦笋斜切成段，焯水沥干后备用；番茄切成块
蒜瓣切成片下油锅爆香，倒入番茄块煸炒，调入蚝油、少许盐和糖，加入杏鲍菇、芦笋翻炒均匀后出锅装盘
凉拌菜
用料
豆腐皮一片；黄瓜一根；糖；醋；辣椒油；花椒油；酱油；辣椒粉
做法
豆腐皮切丝，黄瓜切丝。
放到一起，加点白糖，倒入醋。
加辣椒油、花椒油、辣椒粉、酱油。
拌一拌就可以了~
