介绍：今年有点特别。如果你打开日历，你会发现一件有趣的事情。今年没有除夕，只有腊月二十九。 .这一点也不难解释，因为农历的算法是中国独有的。它是根据月亮圆度的变化来计算的。在天文学中称为“syzygy月”，与月份的大小有关。 ，小月29天。
农历十二月二十八离除夕还有一天。这个时候，我们还有很多事情要做。从这首民歌不难发现，腊月二十八，家家户户都会开始做主食，因为不管是做面条还是做馒头，理论上都是主食。食物。
馒头、包子不仅是主食，而且还有美好的寓意。比如蒸糕，我们通常称它们为“年糕”，因为它们是在春节期间制作的。此外，由于“糕”与“高”谐音，吃年糕蕴含着对“高年”的美好祝愿；包子，主要指包子，寓意五谷丰登，是过年必不可少的食物。
年糕的做法：
年糕的做法一般是用糯米或大米做的。不同的地方有不同的做法。我们本地的比较简单，可以看一下。
1、糯米提前泡好。浸泡后，提前冲洗干净，沥干水分，放入蒸锅中蒸透。2、蒸好后取出，然后用专门的捶打工具捶打至没有颗粒感。这是对手臂力量的极大考验。
3 捣碎后，我们需要把它拿出来，然后把它分成球，然后开始揉，也可以揉成条状。4. 定型，然后放凉。没关系。吃的时候加热一下，或者烤一下，味道还不错。
蒸糕的做法：这个在北方比较常见，基本上在家里每个家庭都会这样做。这也是一个非常技术性的考验，尤其是揉捏的时间和力度相当重要。
1、制作前先拿出自己的白面和打底剂，除了少许清面，再用温水揉面，达到“三清”。2、然后把面条醒过来。这个过程取决于家中的温度。一般来说，如果家里有暖气，大约需要几个小时。3. 取出醒发好的面团，开始揉面团。这也更为关键。揉好之后，就可以做成几个自己喜欢的形状了。4.形状可以根据自己的喜好，然后起床，放入蒸锅，开始蒸，就可以煮了。
我们要知道，要做好蒸糕，揉面团的时间和力度是使糕饼更白、更蓬松的关键。只有经验丰富的人才能很好地控制这一点。
腊月28，马上就过年，注意老传统，寓意来年团聚，财源广进。准备好主食，过年不慌，和家人一起吃，好好享受。
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