谁说嘉兴只有粽子,嘉兴这5大特色美食,让人口水都流出来了

旅游 农民美食 2022-01-30 10:58

原标题:谁说嘉兴只有粽子,嘉兴这5大特色美食,让人口水都流出来了

谁说嘉兴只有粽子,嘉兴这5大特色美食,让人口水都流出来了!

就像说起金华会想到火腿,说起温州会想到鱼饼,说起嘉兴,第一反应也总是离不开:“啊,就是那个吃粽子的地方。”不知道地方食物名气太大到底算好事还是坏事,好在提高了地方知名度,让更多不在这个地区生活的人也能熟知这个城市;而坏,大概就在于单一食物名气太大,以至于掩盖了别的食物种类的光芒。其实除了有好吃的粽子之外,嘉兴还有很多很好吃的东西,今天就带你了解一下嘉兴5大特色美食,没吃过这些那就真的白来。

八珍糕

这个既是一个糕点,也是一个药物,制作历史也已经是特别悠久的了,很多人去了嘉兴旅游的时候都一定会把这个作为特产带走。

乌镇酱鸡

酱鸡是一道乌镇的汉族特色名菜,外观酱红油亮,入口脆嫩鲜美,后味无尽。选用本地农民当年放养的土种雌鸡作原料。加工时整体烧制,原汁浸烧,三次出汤;再放入上等酱油、黄酒、白糖和香料等佐料浸烧;出锅后又得涂上一层麻油 ,方告完成。成品酱鸡由于是原汁原汤反复烧制,鸡体内的水分已基本蒸发,所以特别容易保存,有"六月不馊,腊月不冻"之说。

糟蛋

糟蛋在早期是被称之为美食界里面的“天下第一蛋”,也具有“中国饮食文化一绝”的美称。在嘉兴当地的糟蛋每一颗都发酵出来,具有良好品质的。并且糟蛋是具有软壳的特色,用手轻轻一剥就可以了,剥开的时候你可以看到蛋白呈现出乳白的颜色,中间的蛋黄是软绵的橘黄色,可以说是一道好看又好吃的蛋。入口醇香味长,鲜香浓郁,还有一种沙甜的爽口,鲜美的味道真的会让人吃不够,据说糟蛋的营养还特别的丰富,在早上用来配粥也是极佳的选择。

蒸双臭

是浙江嘉兴的特色小吃。它结合了当地两种最臭的东西臭豆腐和臭海菜梗,加入少量油、糖、姜片等一些调味品,然后放到旺火隔水蒸,十分钟后,撒上葱花,椒丝点缀一下即可。

文虎酱鸭

运用独特的烹煮手艺,工艺先进、用料考穵、口味独特、以其“色泽褐红、味道鲜美、油而不腻、酥而不烂”的特色畅销全国各地,深受广大消费者的青睐,是居家、旅游、宴请之佳品。

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