从“吃饱”到“吃好”,细数年货千年之变

旅游 文化产业观察 2022-01-30 14:20

原标题:从“吃饱”到“吃好”,细数年货千年之变

你家今天的砂糖橘成功过夜了么?

网友评论:“我能吃多少,取决于我家有多少”

“我妈买的速度已经赶不上我吃的速度了”

砂糖橘作为2022春节年货榜首可谓是出尽了风头。

自古以来,春节已经成为中国人心中的一件大事,而置办年货作为春节的起端,首先唤起了人们对年味的感知。

“有钱没钱回家过年”。过年,对于我们每位中华儿女来说,都是一年中顶顶重要的事情。为了过个好年,人们在除夕前半个月就开始准备过年所需的一切物品:吃的、用的、穿的、供奉的、送礼的等等,这些综合起来就是我们所称的“年货”。

“过小年 迎大年 拼个年货去团圆”拼多多百亿补贴专场直播,近百款热销商品上线,吸引了八百多万人次观看。

随着社会的变迁与发展,年货的种类也在不断发生着变化。

对于我们来说,春节是一切美好希望的开始,而年货是实现这个希望最重要的载体,它让原本就热闹的春节更多了缕韵味。父辈那个物质资源匮乏的年代,提起置办年货最多的就是多买点肉、多买点米,再有就是添件新衣。

而如今提到年货,则要丰富的多。随着我们生活水平的提高,众多电子产品、休闲食品甚至黄金等奢侈品慢慢地列入到了我们的年货清单中。在年货消费的流动演变之下,藏着的是我们对生活需求的不断变迁和我国社会生活的不断嬗变。

年货概念起源甚久

起源于汉

采办年货这个习俗其实已经很久了,如果非要找一个起源,应该是从汉朝开始。汉武帝时期,一年的岁首被规定为农历初一。至此春节这个节日才被规定下来。有了春节,自然就有了众多过年习俗,自然就有了采办年货。

《通俗编排优》记载:“古时爆竹。皆以真竹着火爆之,故唐人诗亦称爆竿。后人卷纸为之,称曰‘爆竹’”。由于是刚开始,人们采办年货的样式还不是很多,基本都是买点爆竹,一家人坐在一起聊聊天说说话就过去了。

流行于宋

宋朝在这么多朝代中,算是最会享受的一个朝代,从《清明上河图》我们就可以看出。

图源:清明上河图(局部)

宋代《东京梦华录·十二月》中就记载了汴京人民办年货的场景:“近岁节,市井皆印卖门神、钟馗、桃板、桃符,及财门钝驴、回头鹿马、天行帖子。卖干茄瓠、马牙菜、胶牙饧之类,以备除夜之用。”

图片《东京梦华录》:都人至除夜,备酒果送神,以酒糟涂灶门上,谓之醉司命。

《武林旧事》第三卷有一节《岁晚节物》,罗列了一大堆年货清单,宋朝的年货清单大致如下:“腊药、锦装、新历、诸般大小门神、桃符、钟馗、春帖、金彩、缕花、幡胜、馈岁盘盒、酒檐、羊腔、果子、五色纸钱、糁盆、百事吉、胶牙饧。”可见,宋朝人属实是吃喝玩乐的一把好手了。

定型于清

到了清朝,置办年货已经是非常成熟了,该买什么该做什么人们也基本有了定数。清朝的时候已经出现了专门的市集供人们置办年货了。清朝《京都风俗志》记载:“市中卖年货者,棋布星罗……人丛作书,则卖春联者……买麻秸、栢枝、米面、菜蔬、果品、酒肉、鸡鱼,凡食用之物,置办一新,以预过年”。

图源:清明上河图(局部)

像这样热热闹闹的办年货场景,在文献中的记载还有很多。宫廷画家徐杨在《日月合璧五星联珠图》中描绘了正月初一京城的繁荣景象,商店铺面、牌楼街市、衣饰穿戴无不精细呈现。

图源:清·徐杨《日月合璧五星联珠图》(局部)

穿越时光,时代不同年货亦不同

六七十年代:一票走天下,温饱为主

计划经济时代,由于物质匮乏,几乎所有商品都是严格凭证、凭票、定量供应。

1966年全国通用粮票

买米买油要排队、买肉买鱼要排队、买过年“特供”的花生瓜子水果糖块更要排队。由于物质匮乏,那个时候的年货基本都是食品类:肉票、米票等,快过年的时候,人们就拿着这一年攒下来的各类粮票排队抢购。

20世纪50年代,西安市解放市场百货合作商店凭票购买布料

八九十年代:新衣+电子三件套

随着改革开放,中国经济逐步发展起来,物质基础也逐步厚实了起来。我国摆脱了计划经济体制,自由市场下,人们购买物品也更加方便。根据国家统计局的数据,从1992年到2000年,我国城镇居民可支配收入从2077元增长到6280元,城镇居民人均消费支出由1672元上升到4998元,恩格尔系数从1992年的50.3%下降到2000年的39.4%。根据《全国人民小康生活水平的基本标准》测算,到2000年全国小康生活水平实现程度达95.6%,城乡居民生活基本实现了总体小康。

也是从这个时候开始,人们手头的资金逐步富裕,年货清单了除了食品肉类也多了些其他方面的东西。比如说,过年穿新衣。每到过年,家里的老老少少都必须买一套新衣裳,甚至还会换个新发型。影碟机(DVD、VCD)、BB机、大哥大、小霸王游戏机等电子产品也开始进入人们的年货清单。

90年代:土豪标配大哥大

除此之外,八九十年代的年货清单中,电视机、洗衣机、冰箱这三件套荣登榜首,已经成为过年的顶配。谁家要是能够集齐这三套,可真真是能够骄傲整年。

像这样一家人围在一起看春晚又是多少人的回忆呢

二十一世纪:年货升级,实用享受为主

在恩格斯看来,人的需求可以按照层级分为生存、发展和享受,而人类为了满足这三种需求分别对应不同的消费。

生存型消费主要是解决温饱问题,比如吃、穿、居住等方面基本的需求;发展型消费则是为了解决更好、更高的发展而产生的需求,比如健康、医疗、教育的消费;到了享受型消费则是为了满足舒适、休闲和闲暇方面进行的消费,比如外出旅游、休闲娱乐等。进入千禧年之后,中国经济更上一层楼。

2001年政府工作报告显示:2000年国内生产总值达89404亿元,平均每年增长8.3%。人均国民生产总值比1980年翻两番的任务,已经超额完成。在经济持续增长和效益改善的基础上,2000年国家财政收入达13380亿元,平均每年增长16.5%。主要工农业产品产量位居世界前列,商品短缺状况基本结束。

显然,到了二十一世纪,中国人民的消费结构无疑已经发生了变化,从80年代单纯的生存资料消费转变为到发展资料消费和享受资料消费相结合,年货消费亦是如此。据《世界奢侈品协会2011官方报告蓝皮书》最新调查显示:截至2011年3月底,中国奢侈品市场消费总额已经达到107亿美元(不包括私人飞机、游艇与豪华车),占据全球份额的1/4,占据全球份额的27.5%,中国已经成为全球第二大奢侈品消费国。据调查,节前金条的销售占黄金整体销售的三分之一,人们购买金条以馈赠为主,用以投资收藏的顾客在4成左右。此外,黄金饰品能占到总体首饰的60%以上。在春节前黄金饰品的销售达到一年最旺的季节。

除此之外,在吃饱已经不成问题的时候,吃好成了人们不断探索的新方向。艾媒咨询显示,在传统年货品类中,超半数受访者认为休闲零食是最必不可少的,占比53.3%,其次是水果生鲜和酒水饮料,分别占比34.6%和30.4%。

除此之外,健康问题也逐步成为人们关注的重心。艾媒咨询分析师认为,中国消费者在保健食品消费理念和消费意愿上都发生了根本性的转变,保健食品在消费属性上将逐渐从可选消费品向必选消费品转变,保健食品也正逐步从高端消费品、礼品转变为膳食营养补充的必选品。这些因素都将推动中国保健品整体市场规模的壮大。

相信大家都受脑白金广告荼毒多年了吧……

年货成为中国经济风向标

一般来说,年货是中国民众消费能力的集中释放。因为年节时间短,消费集中,而且档次相对较高,因此导向性更强,某种意义上预示着下一阶段的消费趋势

智能家电一片蓝海

1月9日,天猫官方公布年货节当天销售数据,智能家装类产品销售火爆,整体同比增速超过110%。其中,音乐花洒、健康智能监测马桶、智能电子鞋柜、电动多功能茶台、智能看护摄像头、智能电动床头柜、集成水槽、美肤智能浴室镜柜、智能氛围灯以及智能电磁炉饭桌成为天猫十大热度智能家装商品。

1月20日,唯品会公布年货节数据,截至2022年元旦,唯品会智能洗地机销量同比增长455%。同期,快手电商发布《2022快手品质年货节消费趋势报告》,智能生活小家电消费同比增长2678.2%。

健康养生市场广阔

商务部国际贸易经济合作研究院流通与消费研究所副所长关利欣表示:“随着消费升级步伐加快,消费者更加青睐智慧、绿色、健康的生活方式,智慧消费、便利消费、绿色消费、文体消费等新的理念和行为层出不穷。”在疫情影响之下,人们对于健康养生类的产品需求越来越高。唯品会数据显示,90后越来越关注健康,营养保健品成为其年货的新选择。在唯品会年货节期间,90后购买的营养保健品订单量比去年增长了15%,95后增长了20%。

图源:2022年货节-新春生活消费趋势报告

文化自信国潮当头

唯品会数据显示,从1月8日年货节开启以来,安踏、回力等就因国潮风,带动其销量猛涨。安踏总体订单同比涨幅在50%以上,回力、特步等知名国潮运动品牌订单涨幅也高达80%以上。

1月20日,抖音电商发布《2022“抖音好物年货节”数据报告》。报告显示,该平台上国货品牌在年货节期间的销售同比增长258%。此外,抖音电商在年货节推出食品行业“国货大牌日”特色活动,该特色活动中,国货品牌自播的观看和互动点赞、评论数量达1.2亿次。

2021年5月,人民网研究院联合百度发布了《2021国潮骄傲搜索大数据》,数据显示“国潮”搜索热度在2011-2021十年间增长了528%。可见“国潮”大热,国风兴起

审美这个东西可谓是“强大即自信”。国潮表面上是审美的变化,其本质仍然是“慕强”,国家强大了,有了足够的物质基础,便有实力去构建自己的审美体系,我们就可以摘下滤镜,重新审视本国的文化,重新拾起中华民族之美,树立坚实的文化自信。党的十八大以来,以习近平同志为核心的党中央高度重视文化建设,紧紧围绕社会主义文化强国目标,围绕举旗帜、聚民心、育新人、兴文化、展形象的使命任务,推动文化建设,取得重大历史性成就。国潮在各行各业都焕发着勃勃生机,国潮产品可谓是未来可期!

结语

岁岁年年,万家灯火。人们一年的忙活最终都汇聚在除夕的那顿年夜饭中。春节是情结,是传统,是文化,它穿越千年,行走于乡村街头巷尾中和都市高楼大厦间,只要你是中华儿女,无论你身处何地,那撩人的年味儿你永远无法抵挡。农历虎年的脚步渐进,各大电商平台的“年货节”也在如火如荼的进行着,让我们在丰富的年货里,感悟“年”的味道,品味“年”的意蕴,细数虎年的到来吧。

相关资料来源:新华网、艾瑞咨询、消费者报道、潮娱加
作者:北辰
美编:肖慧
推广:杨晓艳

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