煮玉米时,别只会放盐,这一步更关键,玉米软糯香甜,越嚼越香

旅游 小杨聊美食 2022-01-31 00:48

原标题:煮玉米时,别只会放盐,这一步更关键,玉米软糯香甜,越嚼越香

煮玉米时,别只会放盐,这一步更关键,玉米软糯香甜,越嚼越香

天冷大街上卖的是烤地瓜,现在天暖和了,大街上吆喝的就变成了煮的玉米,三四块钱一个,玉米热乎乎的,吃起来香甜软嫩,特别的香,不管是上了年纪的老人,还是几岁的孩子,都喜欢吃。

煮玉米的做法很简单,厨房小白都感觉没有任何压力,但煮好的玉米好不好吃就是另外一回事了,有的人煮的玉米香甜,和外面卖的一样好吃,还有的人煮的玉米,那就差多了,玉米又老又硬,一点都不软嫩,还没有鲜香味。

我今天想告诉大家的就是,别看煮玉米简单,想要和小贩煮的那样好吃,也是需要小诀窍和小技巧的,很多人都说煮玉米的时候可以放一点食盐,其实这样不全面,这一步骤才是关键,大家照着做,保准煮好的玉米软糯香甜,越嚼越香。

煮玉米的做法:

1、准备几个鲜嫩的玉米,剥掉外皮,但要牢记留下最里面的一层或者是两层,这样可以更好的保留玉米的鲜香。

2、准备干净的锅具,倒入足够的清水,撒入适量的食盐,搅拌一下等到食盐全部融化,然后放入准备好的玉米。

3、食盐的量要把握好,千万不要多了,因为少量的食盐,可以让煮好的玉米变得更加软糯鲜嫩。

4、大火加热烧开,稍等几分钟,换成中火,继续炖煮10-15分钟左右,牢记中间的时候要多加几次凉水,直到玉米被煮熟。

5、然后就可以关火了,关火后不要着急出锅,记得焖3-5分钟左右,就可以捞出玉米沥干水分食用了。

烹饪技巧:

煮玉米的时候,这一步更关键,这一步骤就是不停的往锅里添冷水,这样才能让煮好的玉米更加有滋味,保证越嚼越香。

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