炒芦笋时,要牢记3不放,芦笋又鲜又美味道香,营养还不流失

旅游 小杨聊美食 2022-01-31 00:41

原标题:炒芦笋时,要牢记3不放,芦笋又鲜又美味道香,营养还不流失

炒芦笋时,要牢记3不放,芦笋又鲜又美味道香,营养还不流失

春天供给我们选择的时令蔬菜实在太多了,今天想和大家说的是芦笋,笋的一种,一根根绿油油的,又鲜又嫩,吃起来很是鲜美,所以深受大家的喜爱。另外,芦笋可是个好东西,营养丰富,还低脂低糖低热,减脂期也是可以敞开吃的。

芦笋的吃法有很多,最家常的应该就是炒着吃了,清炒芦笋、芦笋炒虾仁、芦笋炒鸡蛋等等,这些可都是美味解馋、百吃不腻的家常菜。虽然芦笋价格有点小贵,可食用价值很高,常食可以增强机体的免疫力和抵抗力。

芦笋本身就是又鲜又美的,很多朋友呢,在炒的时候还喜欢放一些调味料,结果炒好的芦笋就变得不好吃了。下面呢,想告诉大家的是,炒芦笋的时候,要牢记3不放,这样炒好的芦笋才会是又鲜又美味道香的,营养还不会流失呢。

芦笋炒肉的做法:

1、准备一块猪肉,用淡盐水浸泡一会,继续用面粉揉搓冲洗干净,甩干水分切成条状。

2、准备一把鲜嫩的芦笋,剥掉外皮,去掉老茎,用清水洗干净,然后斩成块状。

3、锅内添冷水,撒入适量的食盐,滴入几滴食用油,大火加热烧开,然后倒入芦笋焯水。

4、差不多1-2分钟,等到芦笋变绿断生,捞出芦笋放在一旁控水备用。

5、起锅热油,油热后倒入猪肉条,一直炒到变色,倒入适量的生抽炒匀上色。

6、然后倒入芦笋,撒入适量的食盐,翻炒均匀差不多1分钟左右,就可以关火盛出装盘食用。

烹饪小技巧:

炒芦笋的时候,有3样是要牢记不能放的,这3样分别就是葱、姜、蒜,因为芦笋本身就是特别鲜美了,如果放了这3样,只会破坏掉这份鲜美。

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