做蛋炒饭加上“它”，食欲大开香味扑鼻，全家人都抢着吃。米饭已经是我们日常生活中不可或缺的部分，是日常生活中常吃的一种主食。南方人更是一日三餐主要都是米饭。大米富含一定的蛋白质、维生素等营养物质，可以为人体提供所需要的碳水化合物，易于被人体吸收，因此我们会经常作为主食来食用。但是肠胃不好的人可以多吃面食。
做米饭的方法也简单方便，只要用电饭锅一蒸就可以吃了。而且米饭的做法也多种多样，可以用来蒸着配菜吃，也可以熬粥，或者炒饭。我们平常吃米饭一般都是蒸完之后炒个菜下饭，而且我们蒸米饭有些时候不可能蒸得刚刚好，因此蒸多的米饭我们一般都会用来做蛋炒饭。
蛋炒饭主要是把煮好的米饭加入一些菜肴和鸡蛋，根据个人爱好口味来进行调制翻炒，饭粒软糯，入味鲜香，但是自己做的时候会发现做出来的没有饭店的那么好吃，这是为什么呢？做蛋炒饭时，别忘了加它，全家人都抢着吃。下面小妖就将蛋炒饭的具体做法步骤分享给大家。
首先我们准备好剩米饭、鸡蛋、火腿、葱姜蒜、胡萝卜、黄瓜、 盐、味精、酱油。将葱姜蒜、胡萝卜、黄瓜洗净切丁，火腿肠切成小丁，葱洗净切成葱花备用。 准备个小碗，将鸡蛋打入，搅拌均匀成鸡蛋液，加入少量盐备用。锅内倒入油，油热后将葱花先放进去炒香，然后将备好的鸡蛋液倒入，煎制，成型后将其划散，盛入碗中备用。
接下去锅内热油，油热好后，将葱姜蒜末放入爆香，切好的火腿肠倒入翻炒，然后将剩米饭倒入，加入盐、味精、酱油翻炒均匀，将炒好的鸡蛋倒入一起翻炒均匀，最后出锅装盘即可食用。重点就是加上酱油一道美味健康的蛋炒饭就做好了，可以根据自己的口味放入一些其他的配菜，这样味道也会更好吃。如果家里有剩下得饭菜可以尝试一下这么做，快试试吧。
