拌韭菜鸡蛋馅时“最忌讳”放它，10人做8人错，难怪口感差不鲜香！
每年夏天的时候，因为天气非常的热，老妈又不舍得开空调，所以我和老爸就不会乖乖吃饭，其实也是有例外的，就比如老妈制作出来非常美味的饺子，我和老爸无论在再热的天气里面，都能狼吞虎咽的连吃几盘，每次老妈包饺子的时候，都会一次包很多，然后冻在冰箱里面，随吃随取，感觉特别方便。
在老妈包的所有饺子里面，我最喜欢吃的就是韭菜鸡蛋了，可能很多人都特别喜欢吃这样的饺子馅，可是我敢跟你打赌，你肯定没我老妈包的这种饺子好吃，因为在10个人当中，有8个人根本都不知道不能放这种东西，所以导致做出来的饺子口感差不鲜香。
但韭菜鸡蛋馅时最忌讳的就是放五香粉，在10个人当中有8个人都会放这种调料，其实韭菜有特殊的香味，而把鸡蛋炒熟了之后，把炒熟后的鸡蛋和韭菜结合在一起，再搭配上一些简单的调味料，就可以让人享受到非常美味的韭菜鸡蛋馅儿饺子。可很多人就喜欢多此一举，感觉往里面添加一些五香粉之后，口感会更好一些一样，其实并非如此，反而会适得其反。
做法非常的简单，先把鸡蛋炒熟之后，关火，然后把切好的韭菜碎放进去，加入少许食用盐，鸡精和生抽，搅拌均匀之后，腌制20分钟的时间，然后用面皮把它们包裹起来，放在开水里面煮三分钟左右之后就可以捞出来吃了，根本无需放五香粉，做出来的饺子口感一点都不会差。
其实老妈在之前的时候，无论做什么饺子馅，家里有啥调料就放啥，生怕少放了一种味道差，其实这样做是不对的，后来老妈去学习了烹饪技巧之后才发现，但韭菜鸡蛋馅儿是最忌讳的就是放五香粉，你做对了吗？
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