白酒大家都知道，全国近一半的人都是酒友。可见白酒在中国的影响力及传播力有多强！
它们是中国人民的骄傲，也是中国传承数千年的文化瑰宝，既令人震撼，又令人着迷。
纵眼望去，茅台、五粮液、泸州老窖这等名酒，扬名中外，将中华民族之名传遍世界各地，好不风光！
但是，谁又知道，在19世纪时，曾有无数好酒在中国历史上大放异彩，甚至有些还曾入选中国名酒，与一众名酒同台竞争！
但物是人非，没有人和物能够长久永存，哪怕是这些曾引领一个时代的名酒，令人惋惜！今天让我们回归历史，看看那些名酒的辉煌兴衰！
（一）、西凤酒
西凤酒，对于老酒友来说，是一个陌生又熟悉的名字。
熟悉是因为西凤酒作为当年风靡全国的中国名酒，是一代人的回忆及口粮酒；陌生是因为西凤酒名声早已没落，不如当年！
中国老八大名酒
西凤酒正式成立于1949年，但其历史却可追溯至3000多年前，并且在近代民国时期，西凤酒便已多次获得国际奖项，扬名已久。
但当时战乱纷飞，西凤酒也难逃摧残。经过国家的帮助，才在1949年获得新生。
但到底是底蕴深厚的名酒，重建后的西凤酒，在1952年便夺得首届全国评酒会的最高奖项“中国名酒”。
蝉联4届中国名酒，凤香型的开创者
原本以为西凤酒到此为止了，谁知道，西凤酒节节攀升，在后续的4次全国评酒会上，夺得了3次中国名酒。
唯一一次落选，还是评酒会规则的临时变更，导致西凤酒没及时作出反应，令人惋惜！
而这一次更改的规则，也是中国白酒历史上的一大进程——白酒香型的问世。
除了最开始的米、酱、清、浓四大基础香型之外，西凤酒则是在1992年，单独开创凤香型白酒一派，为白酒历史添下浓重的一笔！
西凤酒的傲慢，名酒的陨落
西凤酒不仅有着深厚的历史底蕴，本身的荣誉及实力，更是让其站在了白酒行业的顶尖。
但是，社会的发展瞬息万变。在90年代时，白酒行业动荡，广告行业兴起，许多白酒企业都在这个时代黯然陨落。
为此，其它的中国名酒纷纷作出对策，唯独西凤酒，仍然沉浸在往日的辉煌，无动于衷。
后来随着自身市场的极速缩减，方才做下决策。以“贴牌”产品铺量，增加自身曝光度，顺便再捞上一笔利润。
这个错误的决策，使得西凤酒这个品牌被搞垮。繁多的贴牌西凤酒，让一众酒友再也难以辨认“真假西凤酒”。至此，一代名酒名存实亡，无奈于超市积灰。
（2）木台厚道酒
贵州名酒，优级酱香。大厂底蕴，厚道酿酒！
这款酒是由茅台八仙之一的冯小宁酿造而成，以大厂为底蕴，师承茅台老厂长“酱香之父李兴发”。
酒与人同，厚道酿酒
“酿酒要先做人，厚道才能成事”。冯小宁老师一直秉承这个道理。
为了酿好酒，亲自选取茅台镇当地优质糯高粱（红缨子高粱），颗粒饱满，皮薄粒厚，淀粉含量丰富。
但好料只是第一步，成功并没有捷径。为此，冯老师以坤沙12987工艺，在长达165道工序之中，费心费力，不敢马虎，历经1年方才成酒。
但这种新酒并不能称之为“好酒”，它还要经过5年的陈藏，充分的陈化时间以及精心的勾调后，才是正宗酱酒！所耗成本巨大。
厚道的酒，却生错了时代
冯小宁老师为了让老百姓喝上好酒，不惜减低宣传成本，甚至不做宣传，只为提升酒质。
因此其酒也被喝过的酒友大赞“亲民”！冯老师也被尊称“厚道酿酒人”！
但是，这个时代的变化显然很让人猝不及防。好酒被埋没，而一些劣质酒精酒却经过大量宣传，被誉为“好酒”。
面对这等情形，冯老师失落但却不放弃，始终坚持厚道酿酒。令一众酒友为之叹息，却丝毫改变不了这款酒超市积灰的命运。
点滴酒情，品鉴为真
经过5年的陈藏，酒体淡黄澄澈。开瓶霎时间，浓郁酒香便弥漫散开，酱香、焦香、糊香、粮食香…
丰富酒香使人不觉间便一口下肚，醇香、饱满，酸涩苦甜的口感，于舌面轮番绽放，幽雅、细腻而又舒适，享受至极！
结束语：好酒是什么？高高在上的名酒吗？但它们先是名酒，次之才是好酒！
