二十八，把面发
腊月二十八指中国农历年十二月(又称腊月)二十八的俗称；汉族春节传统习俗之一。关于腊月二十八的汉族民谣有“腊月二十八，把面发”，“腊月二十八，打糕蒸馍贴花花”。根据汉族民间风俗传统到了农历的腊月二十八这天无论是发面还是做馍，总之各家各户是要开始准备主食过年的前奏。
1.把面发
腊月二十八把面发，发面，在过去没有速效发酵粉，普通面它不容易搁， 发面不爱坏， 于是二十八这天就发面准备正月初一到十五的主食，也有二十七把面发出来了，二十八这天开始蒸枣花就是蒸带枣的，这些带馅的。
按着老理儿说，从初一开始到初五不能动火蒸馒头和炒菜。由于春节期间忌做蒸、炒、炸、烙等炊事，而蒸与争谐音、炒与吵谐音、炸与炸(四声)谐音、烙与落谐音，均属不吉利，所以在年前都要蒸出够全家吃上一个星期左右的馒头，这叫隔年吃。
2.贴花花
腊月二十八除了要发面以外，还要“贴花花”也就是贴年画、贴春联和贴窗花。其中贴春联的习俗源于古代的“桃符”。古人以桃木为辟邪之木，《典术》曰：“桃者，五木之精也，故压伏邪气者也。”到了五代时，后蜀君主孟昶雅好文学，他每年都命人题写桃符，成为后世春联之滥觞，而题写于桃符上的“新年纳余庆，嘉节号长春”，便成为有记载的中国历史上第一副“春联”。后来，随着造纸术的问世，才出现了以红纸代替桃木的张贴春联的习俗。
每天春节，总能看“福”字倒贴在门上，有人说这是“福到”的意思 ，如何把“福”字贴正确？
1.福字倒贴的第一种情况是水缸、垃圾箱。在水缸和垃圾箱上倒贴福字；由于水缸和垃圾箱里的东西要从里边倒出来。为了避讳把家里的福气倒掉，便倒贴福字。这种作法是巧妙地利用“倒”字的同音字“到”；用“福至”来抵消“福去”。
2.福字倒贴的第二种情况是在屋内的箱柜子上。箱子、柜子是存放物品的地方。倒贴福字表示福气（也是财气）。会一直来到家里，屋里和柜子里。
3.福字倒贴的第三种情况是旧社会为了讨口彩故意将福字倒贴。家中有才认识字的小儿，家人就故意将福字倒贴；唤过小儿问：咱们家福字帖得对不对？小儿说出：“福倒（到）了”的话，可得糖果一枚；如小儿不幸说错，大人拿出预先准备好的草纸，将小儿嘴巴擦上一擦。寓意：刚才那句话不算！而且事后立刻将“福”字正回来。
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