大冷的天和伙计约着吃个饭，哥俩还是吃咱的最爱，葫芦头梆梆肉吧。常去的小店，让老板先给切一盘肉，弄个浆水菜先吃着
要的是精肠和五花肉，熏蛋和熏豆腐干，这家的梆梆肉说是又改良了，颜色不是那么重，为了健康所以熏得时间短一些。
梆梆肉的精肠去掉了肠油芯，肠子煮的很软烂入味，这个是五香味道的，先卤后熏，咱西安的特色小吃之一，也是咱的最爱。
五花肉肥瘦都有，肥的不腻，瘦的不柴，最好吃的是肉皮
肉皮很劲道，也是味道最丰富的，咸中带甜，还带些酒味。
再来一盘浆水菜和腌辣子，浆水菜酸酸辣辣的，后味还带点甜，脆脆的口感是咱的最爱一人来个2两酒，一边喝一边吃忒得很
吃喝得差不多了，准备吃泡馍，饼子块掰大点，咱要个小炒，伙计要个葫芦头泡馍葫芦头泡馍就是猪大肠泡馍，用的是猪骨头汤泖馍块，然后再调味，这优质的有五花肉和肥肠，还有鹌鹑蛋和粉丝等，汤鲜肉烂，绝对赞。
咱要的是葫芦头小炒，多要点丸子少点肠。
小炒顾名思义是炒出来的，所以带着酱色，肥肠炒过之后香味更浓，这种看着有点糊糊状，馍块吸收了汤汁，也是很劲道。
油炸的肉丸子，吸收了汤汁，会变得软软的
除了肥肠和肉丸子，还有油炸豆腐干，青菜等，这顿饭吃得好舒坦，和伙计们吃这个最爽快了
