这个礼拜天，朋友刚从老家回来，说带来不少家里的特色菜，叫我们礼拜天上他家去吃饭。我这位朋友平时是个出了名的吃货，喜欢吃各个地方的特色美食，平时只要听到谁哪个地方什么东西好吃，他过几天淮会买些回来尝尝。所以这次去他家吃饭我们也充满了期待。去朋友家后，朋友说等会要请我们吃一道稀罕物。，保证我们以前没吃过，说味道特别棒，就怕我们看了不敢吃。我们也很好奇什么？等朋友朋友煮好，端上来我们一看这鸡蛋是里面长的毛毛绒绒小鸡，单看就已经觉得下不了口！朋友说这是毛鸡蛋，叫我们尝尝鲜，样子第一次见是可怕，但味道非常好吃！
很多人也很好奇毛鸡蛋是什么鬼？其实毛鸡蛋又鸡仔蛋、鸡蛋胎、喜蛋，活珠子是福建江浙一带的常见特色小吃。毛鸡蛋是鸡蛋在 孵化的过程中受到不但温度和湿度影响，导致鸡胚发育停止，死在蛋壳中还没成熟的小鸡仔。虽然很多都不敢吃毛鸡蛋，但还是有许多人都相信毛鸡蛋是大补的食材。吃一个毛鸡蛋即能吃到鸡肉还能吃到鸡蛋，当然是补了。而且很老人都认为没见得光的东西大补，比如毛鸡、羊胎儿、牛胎儿。加上毛鸡蛋美味嫩滑，味道不错，吃的人还真不少，导致这毛鸡市需求量上升。所以很多孵化产会把孵了20天成型但没破壳而出的毛鸡蛋拿去卖。毛鸡蛋的做法很多，可以拿来烧烤，或直接水煮沾些酱油直接吃。虽然毛鸡蛋营养高-高蛋白建议孩子和孕妇还是不要吃！下面我给大家分享一下这道水煮毛鸡蛋的做法，不知道大家敢不敢吃？
食材：毛鸡蛋10到16个、适量的香叶、花椒、贵皮、葱段、盐、生姜、料酒、蚝油5勺、酱油4勺、八角一个
步骤一：先将毛鸡蛋放水中泡会，用洗干净，再把洗干净的毛鸡蛋放入倒入清水的锅中。
步骤二：锅中放入之前备好的蚝油、生抽、料酒、八角、生姜、葱段、香叶、桂皮、香叶、盐开火。（喜欢吃辣的可以放着辣椒）
步骤三：等水开后，再煮个8分钟左右，需要把毛鸡蛋壳敲破，这样毛鸡蛋更容易入味，味道好佳！
毛鸡蛋煮好后，朋友说新鲜入味，非常好吃，他一口气连吃五个。你们看了毛鸡蛋后敢吃吗？
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