导读：为何煎牛排几分钟就能吃， 炖牛肉却要几个小时？ 老厨师说出真相
各位看官大家好，欢迎阅读由百知小吃君er”提供的资讯。今天我们的主题是： 为何煎牛排几分钟就能吃， 炖牛肉却要几个小时？ 老厨师说出真相！接下来我们一起进入正题。
随着人们生活水平的提高，人们的饮食需求也越来越高。他们不再满足于吃猪肉和鸭肉。相反，他们选择更昂贵的牛肉。牛肉的味道更美味，每个人都应该熟悉牛排。许多餐馆出售牛排。当我们去餐厅吃牛排时，我们可以在几分钟内吃到它，但为什么在家里煮牛排需要几个小时？
事实上，牛排是时下非常普遍的食物。超市里有真空包装的牛排。自己买牛排很方便。我相信你经常会听到人们说牛排只能炒几分钟，但是当你煎炸时，你总觉得不可靠，因为牛肉是炖的，但为什么煎牛排不同？这个问题一直困扰着我，所以我咨询了这位老厨师。
老厨师告诉我实情。他告诉我，牛排是指牛排上的嫩肉，整块牛排上没有牛筋，所以不要炒太久，但长时间后肉质会变成木柴。通常当我们去餐厅吃牛排时，服务员会问我们牛排有多成熟。一般来说，可以吃的人只需要6-7层煮熟的牛排。如果他们听说他们想要煮好牛排，他们一定是一个不专业的食客。这就是为什么牛排只需几分钟即可煎炸。
但我们经常炖牛肉几个小时。那是因为牛筋牛肉不是牛排。每个人都会用这种牛肉来炖汤。如果我们不炖几个小时，牛肉不会炖和咀嚼好。所以炖牛肉通常有两个小时。煎牛排和炖牛肉不是同一个部分，所以烹饪时间自然不同。
听完老厨师的话，现在你知道为什么煎牛排可以在几分钟内吃掉，但炖牛肉需要几个小时，对吗？这就是说，我们平时去餐厅吃牛排只要煮7分钟，这次牛排炒得恰到好处，肉质不生吃不老，但8分钟熟或煮熟，牛排会炒久了，味道会不好。那你觉得你的牛排怎么煮？
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