春节聚餐的昆明年夜饭一波一波，近日吃过的云南风味餐厅中，老滇山寨的超值套餐最实在，我们一桌12人吃一桌子的云南风味美食，人均算下来才65元，10个荤菜、6个素菜，还有水果、鲜榨果汁， 关键在于把云南各地风味都尝遍了。
套餐里的10个荤菜，都是硬菜，实在好吃、味型丰富、特色各异：
在云南要吃菌子，他们家第一个大菜，就是老昆明的铜制大炊锅，把半只鸡、各种各样的菌子煮进去，鲜美无比的铜锅野菌汤来上一碗，真爽。
思茅酸汤鱼片，用的是新鲜乌鱼片，它是普洱地区佤族icon、白族、拉祜族的地方民族特色菜，里面有很多地方特色的香料诸如木瓜、树番茄、香茅草、小米辣等，酸辣开胃。
山寨脆皮肘子，用的是德式咸猪手的做饭，把猪肘做得皮脆Q弹，蘸上傣族icon的腌菜膏、干辣椒面，一口一个舒爽，云南民间特色美食。
楚雄魔芋烧老鹅，这道云南楚雄的特色菜，属于滇西民间特色美食，鹅肉与魔芋豆腐icon红烧在一锅，属于健康美食。
河口柠檬叶酥小排，是红河州的特色菜，排骨酥脆里有点河口柠檬的纯正酸味，一口一杯酒。
大理州的滇西美食，来自洱海icon的小虾米，与韭菜炒在一起，金黄与碧绿，色香味俱全。
昆明市宜良坝子，历来是鱼米之乡，宜良脆皮小刀鸭，皮脆肉柔嫩，属于宜良地方非遗美食，比起北京烤鸭一点都不差。
现蒸海鲜拼，是近年流行的小海鲜吃法，上桌现蒸，蒜香味十足，海鲜下面的粉丝更好吃，是年轻人喜欢的特色菜开胃菜。
老滇粉蒸肉icon，是老昆明风味传统菜，老少皆宜，也是云南滇菜传统美食代表美食。
酸菜红豆炖黑皮，是曲靖传统的风味美食，经过改进与提升，油脂少、肉皮香，云南滇东民间特色美食之代表。6个素菜
石锅包浆豆腐，是云南独有的、民间秘制特色菜菜品，一口下去，入口爆浆的豆腐十分惊艳。沾酱小饵块，滇西地区特色民间菜，即是菜也是主食，不吃米饭也就饱饱的了。
丽江紫洋芋，是丽江高原地州特色民间菜，它用老腊肉炒香，酥脆可口，咔嚓一下，酒酒被消灭了，一桌2份才过瘾。
菠萝芒果拌苦瓜，是一道蔬菜与水果的完美结合，把菠萝芒果用辣椒面、盐巴拌出来，开胃健脾，是云南滇西民间特色生态养生美食。
清炒油麦菜和白灼菜心icon，不用辣椒，老少皆宜，是云南民间家常菜。
好吃不贵，歌舞免费，这才是他们与众不同的文化大菜。