家人都喜欢的早餐！少油少糖，营养健康，做一次几天不早起
面包是大家都不陌生的食品，我经常拿来当作零食，西方国家更是拿来当作主食，味道种类也是多种多样，甜味、咸味、原味等等，随便一家超市几乎都有一货架的面包。
在我们的印象中，面包都是用面粉做的吧，而且最好是用高筋面粉。其实用大米高筋预拌粉也可以做面包的，这种预拌粉主要的食材就是大米粉和小麦粉，做出来的面包不仅有面香，还有米香。这种大米（米粉）面包，其实早在2013年时候就风靡日本了，还获得了世界食品品质评鉴大会的银奖。自己在家做，可以少放油和糖，吃起来也更健康。这款大米面包的做法也很简单，哪怕没有揉出手套膜，是可以做出超级柔软的面包，属于那种一次就成功的美食。早餐的时候，吃上一个或者两个，好吃还管饱，做一次也够吃几天了。
【大米面包】
所需食材：大米面包预拌粉400g，鸡蛋50g，黄油40g，水200g（可用牛奶代替），干酵母4g，10g炼乳（可不加），3g盐，20g白糖。
详细做法步骤：
1、我家的面包机买了快10年了，其实利用率还挺高的，至少用来和面还挺方便的。把除了黄油之外的，其他所需食材的这些东西放进面包机桶里，启动和面程序，基本15分钟就可以了。这款面包，糖量比较少，是微甜的口感。如果喜欢吃甜面包的，可以多加白糖。
2、等一个和面程序结束之后，加入40g的黄油。再启动一次和面程序。如果没有机器帮忙，用手揉面也可以。大米面包不太好出膜，不过不影响它柔软的口感。
3、把揉好的面团分成70g左右一个面剂子，然后整理成圆形。
4、在烤盘上铺油纸，把面包生坯放上去。
在烤箱里放一碗热水，再把烤盘放进去。看到面包体积变大，按压的时候，感觉很柔软，就发酵好了。在表面轻轻割一道痕迹，再用筛网筛点干面粉装饰一下。
5、把热水拿出来，烤箱160度，烤20分钟，表面上色满意了就可以。刚出炉的时候，最好吃了，有点脆的外皮，面包的内部是超级柔软的，香味也很浓郁。
“曾经风靡日本的大米面包，不用揉出膜照样很柔软，当早餐好吃顶饱”以上由“湘湘的厨房”原创。如果您对此有不同的看法，欢迎留言分享！您的分享，点赞，转发和留言都是对我的鼓励！”
