美味好吃的几道家常菜,健康口感脆嫩,一上桌就清盘,家人最爱

旅游 小葛聊文化 2022-02-01 00:12

原标题:美味好吃的几道家常菜,健康口感脆嫩,一上桌就清盘,家人最爱

清炒扁豆丝

材料:扁豆适量;蒜瓣适量

做法

1.扁豆切丝,蒜瓣拍扁切碎。

2.烧一锅水,加一小勺盐和几滴油。水开后放入扁豆丝灼一下,捞出过凉水。

3.炒锅放油,爆香蒜末,加入扁豆丝快炒。

4.加盐调味,装盘开吃!

蚝油蘑菇

材料:杏鲍菇(一般蘑菇皆可);红椒;姜葱;蚝油;老抽;盐;白糖;麻油;

做法:1.杏鲍菇隔水蒸熟后撕成小条,红椒切丝,葱姜切丝。

2.热锅放少许底油,油热后下葱姜丝炒香,下红椒炒至断生。

3.倒入撕成条的杏鲍菇,加加蚝油,老抽,盐,白糖翻炒均匀淋少许麻油即可起锅。

韭黄炒牛肉

做法

1.牛肉洗净切丝,加上酱油、料酒、生粉以及少许油腌制十分钟左右

2.热锅热油大火,倒入腌制好的牛肉丝快速的翻炒至表面变色,将牛肉先捞出。留油的锅中先放入蒜末煸香,先下韭黄和盐快速翻炒几秒钟,随后倒入牛肉翻炒,韭黄炒到八分熟左右即可。

豆腐糯米糍

材料:内脂豆腐半盒,糯米粉适量,糖适量,红豆沙适量,椰丝适量

做法:1.内脂豆腐用开水冲泡后去些豆腥味,沥干水份,再压成泥。

2.加入糯米粉和糖,无需再加水,只要能成团即可。

3.搓成条,下剂,用手捏成小碗状,包入适量的豆沙馅,左手大拇指轻压住馅料,右手与左手配合一边转一边各上合拢。

4.取个大托盘,刷层油,放入做好的糯米球,蒸锅水烧开后,放入蒸5-6分钟。

5.最后在椰丝里打个滚即可。

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