炖牛肉时,多加一点它,高压锅都可以省了,牛肉软烂入味不塞牙

旅游 小玥玥最会吃 2022-01-29 18:02

原标题:炖牛肉时,多加一点它,高压锅都可以省了,牛肉软烂入味不塞牙

说到牛肉相信大家都很熟悉了,虽然一年四季都很贵,但是依然阻挡不住人们对于它的喜爱。牛肉不仅好吃,而且营养价值特别高,尤其是孩子常吃特别有好处。因为牛肉中含有丰富的蛋白质和氨基酸等营养物质,能够很好的促进儿童生长发育,提高身体免疫力。所以就算牛肉的价格一直都很贵,很多家长还是会买给孩子吃。

牛肉的做法非常的多,最常见的就是炖牛肉了。看似简单的炖牛肉却令很多人都十分头疼,很多时候炖上两三个小时都炖不烂。要想把牛肉炖的软烂入味,是有小技巧的。炖牛肉的时候多加一点它,连高压锅都可以省了,炖出来的牛肉软烂入味不塞牙,特别香。

那接下来小编就分享大家一个番茄土豆炖牛肉的做法,还有让牛肉快速软烂的方法,一起来看一下吧。炖牛肉时,多加一点它,高压锅都可以省了,牛肉软烂入味不塞牙。

【番茄土豆炖牛肉】

食材:牛肉、番茄、土豆、大蒜、八角、香叶、桂皮、白豆蔻、山楂、料酒、生抽、老抽、蚝油、冰糖、食盐、油。做法步骤:

第一步:牛肉切成合适大小的块状,用清水浸泡半个小时去除血水,然后放到锅里焯出血水,沥干水分备用。

第二步:番茄洗干净用开水烫一下去皮切成块,土豆也去皮切成块;锅烧热,倒入适量的油,油热之后下入一半的西红柿,炒出汁水,然后倒入焯好水的牛肉翻炒片刻,倒入适量的料酒和生抽、老抽、蚝油、冰糖上色,炒匀上色之后放入蒜头和香料炒出香味。

第三步:然后我们把牛肉转到炖锅中,加入足量的开水没过牛肉,这时候加入我们的“武器”山楂,大火煮开之后转小火慢炖一个半小时,然后放入土豆块和剩下的番茄块,继续小火慢炖半个小时,加适量的食盐调味即可出锅。

小贴士:

炖牛肉的时候放几个山楂,不仅可以使牛肉熟得快,而且可以去除异味,牛肉酥烂且味美,大家可以试试哦。

以上就是小编今天分享的全部内容了,如果你喜欢小编的文章,记得关注、评论、分享并点赞哦,每天都会更新一些美食和相关资讯分享给大家!

显示全文
返回首页 分享到微信 分享到微博

相关推荐