酸奶，味道酸甜、质感稠润、营养丰富，所以深受各位喜爱；日常生活当中，也的确建议大家要每天摄入奶类，它是蛋白质和钙质的优秀来源。关于酸奶，总有着这样那样的误区，搞懂误区再去饮用，让酸奶真正的发挥作用。
1、酸奶，经过发酵之后，是不没“钙”了？
这个问题，有好几位朋友咨询过我，其实原理并不像大家想的那样，酸奶的确是牛奶经过发酵制成的乳品，但是其中仅仅是将牛乳当中的乳糖分解为乳酸，从而降低了乳糖的含量，其他的营养成分并没有什么影响。
也就是说，喝酸奶仍然会补钙；另外酸奶当中的钙质吸收率其实比牛奶还要高，因为其中的乳酸可以促进钙质的吸收，另外酸奶当中蛋白质分解产生的一些肽类物质也可以促进钙的吸收。想补钙，完全可以喝酸奶。
2、酸奶放入冰箱后，表面会有淡黄色的水，是不是坏了？
买回去的酸奶放入冰箱储藏，总会发现有“淡黄色的液体”析出，这样的酸奶是不是存在问题？其实，这种淡黄色的液体就是“乳清”，有些酸奶在加工制作的过程当中不会添加增稠剂，在后期的放置过程中会析出一部分乳清。也就是说，这样的酸奶没问题，可以放心饮用。
3、酸奶究竟什么时间喝更为靠谱？早上还是晚上？
酸奶，健康的饮品，存在最多的问题就是该什么时间喝更靠谱？其实，不要被网上的各种文章所迷惑，对于酸奶，什么时间喝都很好，只不过对于不同的人群要不同对待。比如如果您本身就胃酸过多，那就不建议空腹、饭前饮用酸奶。
对于腹泻者同样不建议空腹饮用；但对于其他正常人群，饭前饭后、早晨晚上喝都可以，只不过要注意不要在晚饭后大量饮用酸奶，否则长期以往就会把您打造成一个“胖子”，如果要喝请减少当餐的餐食食用量。
4、酸奶，该喝多少？
食物再好，也要有个靠谱的恒定量，酸奶饮用过多，很容易造成能量过剩，甚至肥胖。
中国营养学会建议我们每日摄入牛奶300克，折算成酸奶，建议正常成人每日摄入酸奶不超过400克，前提是单纯食用酸奶（如果牛奶酸奶共同饮用，需要减量），如果是青少年、孕妇和乳母可以适当增加。
5、酸奶，能不能加热？
答案很简单，可以。只不过加热会导致杀灭乳酸菌、口感变稀薄，如果肠胃实在受不了冷饮可以加热，但要尽快饮用，防止变质。酸奶，抛开误区去饮用，正确喝、健康饮；今天，您喝酸奶了吗？
各位朋友，你一般习惯在什么时候喝酸奶？喝完之后身体会有不舒服的反应吗？不妨在下方评论区留言，分享你的养生经验。
