甘州：新春佳节年夜饭吃出新滋味
甘州融媒讯 （记者 施晶晶）新春佳节，吃上一桌丰盛的年夜饭，是最温暖人心的习俗。一桌年夜饭，吃出的是亲情，是团圆，是对来年幸福生活的美好祈愿。
西北大菜、张掖卷仟子、压花肉、甘州排骨、八宝饭……春节临近，甘州区不少餐饮企业重点推出了年夜饭套餐，根据用餐人数，设置了多种菜品规格，为顾客提供多种选择，倡导节约粮食，杜绝餐饮浪费。
金阳国际饭店总经理李海霞说：“我们的年夜饭有各类套餐，有六人的、八人的还有十几人的，荤素搭配、营养搭配，根据客人的需求搭配各种形式的，以客人满意为中心，欢迎大家来品尝，来体验年味。”
“今年春节期间，我们所有的厨师轮流值班，为客人制作美味可口的年夜饭，我们饭店从食材购买到制作都严格遵守质量要求，我们也会用最好的厨艺来招待前来吃年夜饭的朋友们。”金阳国际饭店厨师马利俊说。
记者了解到，由于受疫情的影响，部分酒店除了预订年夜饭之外，“半成品”年夜饭也备受消费者青睐。酒店纷纷推出了各自的半成品年夜饭，摆放在柜台的明显位置。同时，甘州区部分酒店还迅速转变经营策略，发展“线上配送”的销售模式，从菜品出锅到打包配送，每个环节严把消毒关，让广大市民的年夜饭不仅要吃得好，更要吃得放心。
甘州名吃负责人李永新说：“甘州名吃准备了精美的年夜饭，总共有20多个产品。我们在20号到今天为止已经订出去了五六百份，预计在年除夕应该有上千份的样子，咱们还准备了精美的礼盒包装，也可以在店内自取，也可以顺丰包邮送到消费者家中。”
