花生米可能是大家在喝酒时吃的最多的一种食物，小编在以前的电视剧里也经常看到里面的人喝酒时，有很多都是桌上只摆了花生米，没有别的菜。它可以炸、煮、炒，可以放到其他菜里当配菜，在我们生活中到处都可以看见。在这么多做法中，炖应该是跟其他相比，较有营养的方法，不会很大的破坏它里面的物质成分。
它也是你在喝酒或者解馋时的最佳选择，在你看电视时来上一盘，吃起来会非常惬意，让你随时随地都可以喝得开心、吃得开心，所以有很多人都会自己在家炸，一次炸上很多，可以吃一个多星期，但后面总是会变潮，吃起来不脆、不香了。现在有很多人都是把它直接放下去炸，然后再放一些白酒炒，可以使它不那么快变潮，但是这也只是能让它多放一两天而已，而下面小编给大家推荐一个方法，多加一步，让你可以放上五天左右。
炸花生米的制作流程
材料：花生米、白酒+其他普通调料
步骤：1、先要把花生米冲洗一下，再放到一个容器里加一些水，在旁边放3-5分钟，让它泡着；时间到后把水倒了，放到一个漏勺里等它晾干。这就是我们多加的一步，让它在水里先泡几分钟，可以让它炸得更香脆，也可以让色泽变得更好看。因为它吸收了一些水分后，炸的时候就会受热均匀，水分也流散的更加均匀，所以这样炸出来会更脆，保存时间更长。
2、将干了的花生米下进锅里，开小火把它炒干，在加入油（可以把食材盖住就可以了），开中等大小的火开始炸，用锅铲不断搅动2-3分钟。
3、时间到后开小火接着拌2分钟左右，看到它的皮颜色开始变深了的时候，就迅速把它们全部捞出来，放一些盐、糖、白酒，把它们拌匀就可以食用了。
注意：把它放进锅里去后，先开中火，再开小火炸，这样会让它不容易糊锅，也可以加快炸的速度。最后一步加的酒，要在它捞出来后就拌到花生里去，因为它碰到热会将花生米里剩余的水一起带走，让它保存时间变长。
用这种方法炸出来的，大家不需要把它包起来密封好，让它露在空气里也没关系，它可以在五天左右都不会变潮，让你随时随地都可以吃到又香又脆的花生米！
好啦，今天的分享到这里就结束了，如果你对小编介绍的方法有什么不一样的见解的话，欢迎在下方与小编进行互动，让更多的朋友受益吧！如果你喜欢这篇文章的话，不妨给小编一个赞或者评论分享一下，你的每一个支持，都是对小编写作的最大动力！
