虾在家常菜中非常常见，因其清淡爽口，易于消化，老幼皆宜的特点，而深受人们的欢迎。
（虾仁是以活虾为原料，用清水洗净虾体，去掉虾头、虾尾和虾壳，剥壳后的纯虾肉。）
今天给大家分享的是一道虾仁炒银牙，是以绿豆芽和虾仁做成的食物。虾仁肉质嫩滑，搭配着绿豆芽的清爽不失为一道美味佳肴。话不多说，接下来请大家看一下我们的详细操作吧：
【虾仁炒银牙】
下面是所用到的食材和调料
食材：绿豆芽，虾仁，大葱，胡萝卜，青椒，生姜
调料：食盐，白糖，鸡精，芝麻油
红萝卜半个，青椒半个，虾仁五十克，绿豆芽半斤去掉头尾放入水中备用。
大葱一小段切成葱花，生姜一小块切成姜片，虾仁从中间切开，取出虾线放入碗中备用。
胡萝卜先切成片，再切成丝，青椒半个去瓤切成细丝，一起放入料碗中备用。
起锅烧水，等水烧开后，下入处理好的虾仁，焯水三十秒钟后捞出控水，过一下凉水备用。
另起锅，添入半勺食用油，放入葱姜爆香，再倒入备好的食材，开大火爆炒一分钟后撤火。
加入食盐半勺，白糖小半勺，鸡精半勺，快速翻炒三十秒。
最后再加入几滴芝麻油翻匀，就可以关火起锅装盘了。
好了，到这里，这道口感爽脆的虾仁炒银牙就做好了，简单营养又美味，学会了就在家试试吧。
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