年龄的增加，不仅是岁月的沉淀，还有各种疾病的缠绕，尤其现在亚健康比较严重，先心血管方面的疾病也普遍发生，疾病也和饮食有关系，所以呢，我们要在饮食上调整，吃一些清淡健康的食物，今天呢，小编要为大家分享一道美食，它就是凉拌花生胡萝卜芹菜，营养均匀又美味的一道菜，一起看看吧。花生和此物一起吃，每天吃一盘，便秘不见，血管不堵了，腰肢变细了。
这三种食材都很常见，别看都很普通，营养却很高，胡萝卜一直被大家所青睐，自身的维生素很丰富，常吃的话对人体有很好的效果，同时，胡萝卜又能明目养肝，胡萝卜还能预防便秘等症状，和花生，芹菜一起凉拌，味道更丰富，这道凉拌菜的做法也比较简单，一起看看吧。
凉拌花生胡萝卜芹菜，我们先把食材备好，三种食材适量，盐适量，鸡精少许，醋适量，香油适量，白砂糖少许。
1，首先，将花生浸泡半个小时冲洗干净，倒入锅中后，放上大料一起煮半个小时，捞出来后，放在一边冷却。
2，这个时候，要把胡萝卜清洗下，切成胡萝卜丁，放在沸水中焯水即可。
3，芹菜也要处理下，切成颗粒状，同样放在沸水内焯水，和花生，胡萝卜放在一个容器内。
4，紧接着，把备好的调味料盐，鸡精 ，胡椒粉，醋，香油，白砂糖适量的倒入食材上面。
5，几种食材均匀的搅拌下，等到入味，就可以端上桌开吃了。
萝卜皮含有植物纤维，吸水性 强，在肠道中体积容易膨胀，是肠道中的“充盈物质”，可加强肠道的蠕动，从而利膈宽肠，通 便。
萝卜皮富含萝卜硫素，是蔬菜里最有益健康的化合物之一，可促进人体免疫机制，激发肝脏解毒 酵素的活性，可保护皮肤免受紫外线伤害。
