西红柿和它天生一对，3块能做一大盘，孩子常吃头脑聪明长得快。现在越来越多的人不仅仅讲究饭菜好吃，更讲究食材的营养均衡，饮食健康受到更多人的重视，尤其是家里有孩子的，每一餐对于营养搭配都非常有讲究，不仅要讲究食材齐全，还要少油少盐，尽量少用一些调味料。今天给带来这道菜，低热量、低脂肪、但是营养非常齐全，食材丰富，而且成本也非常便宜，3块就能做一大盘，孩子经常吃头脑聪明长得快。那么接下来就和我一起看看这道番茄娃娃菜吧。
番茄娃娃菜
By xiaoduo
配料：
番茄 1个、娃娃菜 250克、蒜 几瓣、小葱 几根、精盐 适量、食油 适量
烹饪步骤：
1.娃娃菜洗干净，撕成条，晾干水。
2.番茄切成片。
3.小葱洗干净甩干水切碎。
4.大蒜去皮洗净剁碎。
5.锅烧热，倒入适量油，倒入蒜末爆香。
6.先倒入番茄煸炒，番茄片两面都要煎到，最好煎到油变红色。
7.再倒入娃娃菜翻炒。
8.翻炒到娃娃菜变软，加入适量盐调味。
9.翻炒拌匀后，撒入葱花，关火，用余热再拌匀。
10.装盘开吃。番茄有点酸，娃娃菜嫩爽，很开胃哟。
烹饪小贴士：
1、番茄有薄皮和厚皮之分。薄皮番茄主要是以粉红色的居多。厚皮番茄以深红色居多。薄皮番茄皮薄，汁液多肉偏软，鲜食口感比较好吃。相对来说，厚皮番茄的皮厚汁少，适合做菜。番茄买到家不要急着吃，一定要清洗干净或在温水中泡一泡再吃，或者用热水烫一下去皮再吃。
大家学会这道番茄娃娃菜了吗？
