我们就来说说这西红柿吧，西红柿可以做汤，可以炒鸡蛋，甚至还能做成西红柿酱，当然，西方人叫它是番茄酱。用途很广，并且一年四季都有生产，但是我们买西红柿的时候，只能看到成熟的西红柿，看不到西红柿的生长过程是啥样的。这时候我们就需要动动脑筋了，这只能看到果实的西红柿，怎么才能看出来是不是安全的，或者说是否打过了激素呢？
有经验的老农和售卖的商贩其实都明白，在西红柿上有“3个地方”，一看便知，根本不会买错。
首先就是西红柿的外貌形状了。成熟后的西红柿大小不一，那么打过激素尤其是催红素的西红柿呢？这简直都是一个个的双胞胎或者干脆就是多胞胎，长得别提多像了。还有一些西红柿脏的歪瓜裂枣的，你以为就没打过激素？你也错了，有些激素打的过量了，也会造成畸形。
再就是试着去掂量一下西红柿的重量。西红柿里面有很多的水分，成熟后的西红柿，成熟度越高，密度就会越少，因此表现在重量上，就会特别的轻。而像打了催红素的番茄，表面很漂亮，但是成熟度上的表现就不太好了，会显得很重，很“压秤”。所以掂量一下分量，也是辨别西红柿的一个好方法。
最后，看看番茄的颜色。毕竟催熟的和自然成熟的西红柿时间上差了不是一点半点呢。自然成熟的西红柿是红色的，但是表皮上还有些一点青色。可打过了激素的西红柿却是一种像是开了滤镜一样的鲜红色，这种红红的特别扎眼，一点也不自然。
怎么样，这下学会如何辨别西红柿有没有用过催红素了吧，学会这三招，再也不怕买错了。
