自从放假带儿子去宝岛台湾玩了一趟，吃了不少小吃回来后，馋猫儿子对盐酥鸡深深着了迷，总是吵着闹着要吃它，于是我便琢磨着在家给他做，7块钱做一大盘，外酥里嫩，比买的还要香！鸡肉的蛋白质含量根据部位、带皮和不带皮而有差别，从高到底的排序大致为去皮的鸡肉、胸脯肉、大腿肉，制作盐酥鸡时，建议选择大腿肉或者鸡胸肉。但是盐酥鸡毕竟还是油炸食品，要合理适量食用，如果长期将鸡肉当做主食食用且不摄入其他瓜果蔬菜及粮食易导致身体亚健康。
盐酥鸡
By 罐头视频
配料：
鸡胸脯肉 1块、红薯淀粉 4克、鸡蛋 2个、生抽 15毫升、五香粉 5克、江米酒 10毫升、白胡椒粉 3克、植物油 3克、番茄酱 适量
烹饪步骤：
1.鸡胸肉1块洗净切块，放入碗中
2.加入生抽15ml、米酒10ml、五香粉5g、红薯淀粉4g、白胡椒粉3g、植物油3g，抓匀腌制30分钟
3.鸡蛋2个打散，腌好的鸡肉一块块先沾上蛋液，再裹上面包糠，全部做好均匀铺在盘子上
4.放入微波炉高火加热2分钟，取出翻面，再次放入微波炉高火加热1分钟
5. 撒上椒盐、辣椒粉
6.搭配番茄酱即可享用
烹饪小贴士：
1、强身健体：鸡肉的消化率高，很容易被人体吸收利用，有增强体力、强壮身体的作用。
2、提高免疫力：现代社会中天天忙忙碌碌，常处于亚健康状态的白领最好多吃一些，以增强免疫力，减少患病几率。鸡肉具有温中益气、补精填髓、益五脏、补虚损的功效，用于治疗虚劳瘦弱、中虚食少、泄泻头晕心悸、月经不调、产后乳少、消渴、水肿等症状。
3、促进智力发育：具有抗氧化和一定的解毒作用。在改善心脑功能、促进儿童智力发育方面，更是有较好的作用。
这道盐酥鸡你喜欢吗？
