厦门这家来了还想来的老牌海鲜大排档重装开业了,过年就等你来!

旅游 做梦都想胖的丸子 2022-01-29 22:41

原标题:厦门这家来了还想来的老牌海鲜大排档重装开业了,过年就等你来!

许多本地食客和老饕,对于位于禾祥西美食中心的来来海鲜大排档是一点也不陌生了。过去两年和朋友们的尾牙聚餐,也都是选在了这里。今年照例来到他们家,发现他们家已经变了模样。经过5个月的停业装修,环境重磅升级,整个儿3层楼19个包厢,面积大了一倍,整洁宽敞又明亮,超级适合宴请、聚餐。

一楼的海鲜池,各种新鲜海鲜食材琳琅满目,令人应接不暇。现点现捞现做,保持的就是这一份新鲜。

明码标价的菜单墙,一目了然。超大的透明厨房干净整洁,让人吃得安心。

大堂的闽南花砖和复古元素,有一种亲切的古早味。

过年当然要来点硬菜,这道冬蟹小青龙双拼,分量十足,红红火火,寓意美好。冬蟹和小青龙搭配,鲜美加倍,底下铺垫的粉丝更是吸饱了汤汁,美味极了。

黄椒焗小管也是每次都必点的菜品,肉质鲜嫩弹牙,还能吃到透明的膏,黄椒的辣度起到了画龙点睛的作用。

盐水炝午鱼,只需姜片铺底,再加入盐水,不用其他调味料,最大限度的保留了午鱼的原汁原味。

杂粮煮中鲍,鲍鱼切片加入杂粮熬煮浓稠,既可以当一道汤品,也可以当一道主食。

鲍汁豆腐,浓稠的酱汁包裹着细嫩的豆腐,再点缀上肉松,特别下饭。

几道之前没有吃过的菜品也很值得推荐:

牛肋骨,牛肉已贴心的片好,外酥内嫩,蘸上秘制的黑椒酱,味道特别赞。

醋肉拼菜粿,醋肉选取的几乎都是瘦肉,醋香浓郁,菜粿一定要搭配甜辣酱吃才够正宗,是很适合过年饭桌上的一道闽南小吃拼盘。

深沪拳头母,是像拳头大小的肉丸,已经贴心的切开了,口感紧实,同样是搭配蘸酱更好吃哦!

还有脆嫩的炒猪脆舌,够味的捞汁螺片,和家常做法的爆炒油蛤,也都可圈可点。

汤品可以选择绣球菌一品汤或者七彩干贝汤,都是我喜欢的清爽口感。

最后再来上一碗粒粒鲜美,酱香味浓的主食闽南海蛎饭,完美!

还没想好年夜饭上哪吃吗?那来来来吧,过年不打烊,来了还想来,安排!

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