这几道菜,特别的不错,孩子们高兴,老人们也喜欢

旅游 小冰说美食 2022-02-01 05:10

原标题:这几道菜,特别的不错,孩子们高兴,老人们也喜欢

快炒香辣虾仁

材料:虾180克;干辣椒适量姜3片蒜2瓣胡椒粉1勺豆瓣酱1大勺;

做法

1.准备好材料。

2.虾去头去尾,剥去虾壳,取出虾仁,洒上胡椒粉腌制一会儿。

3.干辣椒切小段。

4.热锅下油,将姜蒜拍扁和辣椒一起放下去煸炒一会知道炒出香味。

5.放入一大匙豆瓣酱,一小碗水,炒出香味。

6.倒入虾仁,翻炒至虾仁变红色,稍微收汁即可。

黄瓜木耳炒鸡蛋

食材:鸡蛋;黄瓜;黑木耳;葱花;油;盐;料酒

做法:

1、黄瓜洗净,切片。木耳泡发,去蒂,洗净。鸡蛋打入碗内,这个时候关键的步骤来了!!!!在鸡蛋里面加一点点料酒、水、一点点盐,然后顺着一个方向将鸡蛋搅匀,这样搅出来的鸡蛋口感更好。

2、热锅热油倒入打好的蛋液翻炒,稍微成型之后快速盛出。再次热锅倒油,葱花儿爆锅,放木耳进去翻炒,之后放鸡蛋,最后放切好的黄瓜。

3、出锅之前放盐,因为之前蛋液里面放过一点了,所以要比平时炒菜时稍微少一点。起锅,装盘。

豆芽炒鸡

做法

1.洗净的绿豆芽备用

2.鸡蛋加少许水打散备用

3.锅中倒入适量的油,放入蒜末爆香,之后倒入鸡蛋液,煎熟

4.倒入绿豆芽,大火翻炒30秒左右

5.加入盐调味

6.最后倒入少许的味极鲜酱油翻匀即可出锅

7.出锅装盘,撒上葱花即可

咖喱牛肉

材料:牛肉、土豆1个、胡萝卜2根、元葱1个、黄油20克、椰浆300克、黄咖喱粉3大勺、蒜姜过量、盐1小勺、水1杯

做法:

1、黄油炒香蒜末姜末,参加牛肉炒变色

2、参加洋葱略炒、再顺次参加胡萝卜、土豆翻炒。参加黄咖喱粉炒匀

3、最初加椰浆和水,熬煮到汤浓软烂,最后加盐

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