哪怕只有一个人吃饭,也要做到精致得体,美食、不仅仅是为了果腹,更是对生活的一种品味和追求,用心去过好生活,把爱与美食刻在灵魂里,这世上,唯爱与美食不可辜负,请善待那个为你做饭的人
全国的初中生们早上去上课的时间都差不多吧?现在是冬天,天气冷,我们家孩子天不亮就要出门,不知道大家是不是也都一样辛苦,孩子白天在学校辛苦,早餐我会让孩子在家好好吃个早餐再出门,不然又冷又没有营养,虽然咱也不是专业的营养师,好歹给孩子做早餐也坚持了七年,每天我都尽力让孩子的早餐有荤有素,丰盛可口,每次晒早餐出来,网友们会问:这样的早餐,怕是要四点就起床吧?我最怕早起,所以早餐我会提前一个晚上就准备上,早上起来花上十到二十分钟就搞定了。
第一天早餐:小米红薯粥,番茄牛腩,芝士香蕉酥,炸鸡肉洋葱圈,小白菜炒鸡蛋。
耗时约20分钟
晚上睡觉前把小米红薯粥煮上,用电饭煲预约,算好起床的时间,早上起来就可以直接吃了,完全不用早起。
手抓饼取出来,中间裹上一根香蕉,卷起来,切成小段,上面盖一层芝士,刷上鸡蛋液,入烤箱烤10分钟就差不多了,温度大约200度或者180度。
洋葱圈是速冻的,无需解冻,直接用油锅煎一煎即可,番茄牛腩是晚上煮的,早上加了几朵西兰花煮煮,炒小白菜鸡蛋也花不了多久。
第二天的早餐:热牛奶,荷叶饼,玉米面虾饼,炒土豆丝,番茄牛腩,谷物圈。
晚上睡觉前先把荷叶饼做好,100克面粉,1克酵母粉,一点点泡打粉,一小勺猪油,一点糖,50克温水,和成光滑的面团,切成小剂子,擀成圆形,对折起来,用干净的小梳子压出纹路,发酵三四十分钟后上锅蒸十分钟即可,早上吃的时候加热几分钟就可以了。
晚上把新鲜的玉米粒从玉米上剥下来,用绞肉机打成渣,加入一勺玉米粉,一勺酵母粉,一点盐,搅成浓稠的面糊,发酵一晚上,早上起来加入一些切碎的虾仁,青菜丁,拌匀用圆形的模具煎熟即可。
土豆丝是快手菜,番茄牛腩是提前一晚上多炖出来的。
第三天的早餐:白粥,蒸饺,鸡蛋手抓饼,牛肝菌,拌紫甘蓝,空气炸薯条,橙子。
白粥还是用电饭煲提前预约,饺子是速冻的,上锅蒸熟即可,手抓饼用平底锅两面煎焦,然后磕入一个鸡蛋,压上手抓饼,让蛋液粘在手抓饼上即可,煎好切块食用。
速冻的薯条,早上直接扔进空气炸锅里,炸大约十五分钟,不需要放油,方便又好吃。
第四天的早餐:黑豆豆浆,水煮蛋,蜜枣粽子,西兰花烧海参,谷物圈,橙子。
最花时间的是豆浆,我打800毫升豆浆,需要花费19分钟,有人抬杠,说我撒谎,他说他家破壁机打豆浆最快也要半个小时,20分钟根本打不出豆浆,看了这种抬杠我都无力解释了,早上起来把一把黑豆放入豆浆机,按下豆浆机自己打即可,全程不用管,可以去做其它食物。
粽子是嘉兴五芳斋的,特别好吃,早上起来加热一下就能吃,蒸粽子的时候,可以顺便煮两个荷包蛋
海参是即食的,把西兰花煮熟,海参过下水,然后把鲍汁加热,浇在海参上即可。
第五天的早餐:白粥,蒸饺,黑胡椒煎虾,彩椒炒鸡蛋,红心火龙果。
耗时约15分钟
睡觉前用电饭煲把白粥预约上,早上起来直接吃,香甜开胃。
饺子可以用速冻的可以自己包,好的速冻饺子营养价值不比现包的差,卫生方面可能比自己包的还要好,不要谈速冻食品就色变,正规商场里的,不要太便宜的,不会有问题。
大虾提前用盐,黑胡椒粉腌制上,早上起来花几分钟,两面煎红即可。
第六天的早餐:杂粮粥,红糖酥饼,丁香小鱼干,咸鸭蛋,橙子。
耗时约25分钟
我很喜欢煮粥做早餐,因为粥可以预约,不需要早起,吃粥的时候配上咸鸭蛋和小菜,十分开胃,不过我今天做了红糖小酥饼。
200克面粉,120克温水,一点酵母粉,揉成光滑的面团发酵一晚上,猪油和面粉混合成油酥,红糖加面粉混合成红糖馅,这些都准备好,第二天早上就快了,把发酵好的面团擀成长方形,抹上油酥,卷起来,切成小剂子,分别把每个小剂子擀成圆形,包入红糖馅,收口后压扁,放平底锅里烙熟即可。
第七天的早餐:牛肉面,鸡蛋,丁香小鱼干,蒸玉米,蒸全麦馒头,哈密瓜。
今天的早餐基本都是提前一个晚上准备好的,所以早上做起来就会特别快,晚上睡觉前卤好牛肉,蒸好全麦馒头,这些具体的做法我都发过详细的教程,喜欢的朋友可以点我头像关注,查看前面几期的文章即可。
早上起来煮碗清汤面,浇上卤牛肉,再把馒头和玉米蒸一蒸加热,丁香小鱼干是现成的,直接吃,十五分钟可以轻松搞定一餐。
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