老少皆宜的几道美味家常菜，易学易做，鲜香美味色香味俱全
红酒雪梨
1.准备好红酒和雪梨，今天我用的干红
2.雪梨去皮切两半，去籽
3.雪梨放入砂锅，倒入适量红酒，放入冰糖，一起煮开
4.半路把雪梨翻面，让每一面雪梨都能浸到红酒里，炖二十分钟左右
5.煮好的雪梨连红酒一起盛到碗里晾凉就可以食用了，放入冰箱冷藏以后味道更佳
6.切片装盘
粉蒸排骨
1.将葱，姜，蒜切片。
2.将排骨冲洗干净无血水后，捞出沥干水分。
3.将排骨内加10克料酒，两三片姜和蒜，加入腐乳汁10克，老抽2克，蚝油10克，糖5克，盐5克，搅拌均匀后，腌制15-30分钟。腌制时间越来排骨越入味。
4.将米碎倒入腌好的排骨中，抓匀。使每块排骨表面都均匀包裹着米碎。
5.将排骨放入盘中，蒸锅内加清水，将排骨放入蒸锅内，用中火蒸30分钟。
6.将排骨端出，撒上葱，一道美味可口，色香味俱全的粉蒸排骨就展现在大家面前了。
川渝回锅肉
1.先将五花肉洗净，用清水加少许盐煮熟。切片备用。
2.青椒，姜切好备用
3.先将青椒炒至变色变软，起锅备用。
4.再放油，将备用的肉放入锅中翻炒。
5.放入豆瓣酱、子姜、蒜、炒好的青椒一起炒熟后起锅。
