导语：在以前经常吃的油就是用猪油做的，现在随着条件不断的提高。
人们用得越来越少，但是在南方地区有很多人依然会选择用猪油炒菜，或者是在吃面包的时候放上一些猪油，能够使饭菜变得更加香。
大家在平时可以用猪油来炒菜，能够使蔬菜的香味变得更加香。
猪油主要是通过猪肉提炼出来的，在高温的情况下呈一种半透明的液体状，微微发黄，有很多朋友特别喜欢用猪油来炒菜，在煮汤的时候加上一些猪油，能够使味道变起来更加鲜美。
在以前，有很多南方的朋友特别喜欢吃猪油，经常会在碗里面放置好一些熬制好的猪油，甚至是稍微富一点的家庭，父母还会为他们做上一罐熟猪油，让他们带在身边。
熬猪油是一个技术活，需要掌握一定的秘方药，先把猪肉条给洗干净，晾干之后切成一寸左右的小方块，然后扔到铁锅里面，加入少量的水在里面，放上葱姜，慢慢地烧开之后，翻炒至猪肉就会慢慢的收缩，锅里面的油也会不断的增加。
一直熬到肉变成一块块油渣漂浮在油上之后变成一种金黄色，满屋子里都会有一种特别香的味道。
很多人听到猪油这个名字就觉得非常的油腻，有很多人认为吃猪油会导致身体变得特别肥胖，导致对身体的心脑血管方面非常的不健康。
1、保护眼睛
猪油里面的胡萝卜素对于保护眼睛有着很大的功效，里面的胡萝卜素能够减少维生素a导致的视野迟钝，也能够避免强光给眼睛造成了一定的伤害。
而且还能够有效的预防夜盲症，干眼症，眼角膜溃疡等等这些病。
2、提高食欲，帮助消化
大家都知道猪油炒的菜是非常美味的，这种味道能够激发我们的食欲，而且能够帮助大家消化，如果自己的消化功能不好。
在平时可以多吃一些猪油，特别是对于一些体格比较瘦弱的朋友，长期吃猪油还能够有助于增肥。
3、滋养五脏
猪油能够滋润我们的五脏六腑，特别是脾胃和肺，猪油是一种被干的食物，能够使自己的脾脏变得更加强壮，能够使食物在身体里面消化和吸收。
所以脾胃虚弱，有厌食的朋友，但平时可以适当地吃上一些猪油。
猪油是一种能量热量非常高的食物，吃太多之后会导致身体出现肥胖的情况，只有里面的饱和脂肪酸含量比较高的。
一旦吃太多可能会导致自己的血管堵塞，出现血栓，像有三高疾病的人群，一定要注意少吃猪油。
总结：猪油里面的胆固醇含量是非常高的，长期吃猪油会导致体内的胆固醇增高，影响血液循环的速度，会导致出现肥胖的情况。
长期吃猪油会不利于身体健康，所以在平时一定要注意尽量少吃猪油，偶尔的吃上一点能够滋润自己的五脏六腑，但是在平时还是要以清淡的饮食为主，吃一些新鲜的瓜果蔬菜。
