提起自助餐，相信很多人都不陌生，吃自助餐相对而言比较自由，因为想吃什么都可以自行挑选。但现如今不知道大家有没有观察过，很多自助餐餐厅纷纷关门倒闭了。造成这种现象的原因有很多个，其中一个，就来自于同行之间的不正当竞争。
赵老板在北京丰台区开了一家自助餐厅，餐厅主打的就是自助烤肉，价格为98元一位。由于赵老板的酱汁有配方，所以在开业之后，生意异常的红火。而赵老板所在的餐饮一条街，仅在大半年的时间内，就连续开了三家自助餐餐厅，其中有一家在赵老板的隔壁，另外两家买了不到半年的时间就关门倒闭了。而赵老板隔壁的这一家，对方做生意总是想一些歪招，不是挂条幅诋毁赵老板的店铺，就是花高价挖赵老板的员工。
甚至最过分的一次，对方竟然派了四个人到赵老板的餐厅里来，故意砸场子。这四个人食量非常大，当时整整吃了三个小时，但嘴里面依旧没有停着，赵老板有没有办法说些什么。类似这样的事情已经不是一次两次了，之前对方还派人到赵老板的餐厅里，吃出过头发。面对这样的状况，赵老板感觉非常无奈，因为找不到应对之策。
1、有些商家会采取不正当的竞争手段
现如今做餐饮生意，除了正常的竞争之外，有些商家还会采取一些不正当的竞争手段。例如，对方会专门找无赖去生意红火的店捣乱，而这种捣乱并不是无理取闹，而是在吃饭时，突然间吃出一根头发，或者是别的脏东西，以此来向老板讨个说法。绝大多数的商家都是给点钱就把这些人打发了，但架不住对方时常会这么做。
2、餐饮生意越来越难做
如今餐饮生意也是越来越难做，想要开一家餐饮店，首先就要在闹市区租上一家店，。而闹市区店铺的租金，就不是一般人能够承担的。租下店铺之后还需要进行装修，而后购物置一些桌椅板凳，紧接着就要招聘相应的厨师和服务员。稍微上一点规模的餐饮店，若是能够达到正常运营标准的话，没有100万根本搞不定。光是在成本上就如此的高昂，但现在整个餐饮行业，并不是太乐观，一方面员工的费用越来越高，另外一方面，线上外卖平台的兴起，对线下的商家也有很大的冲击。
