冬天最冷的时候，这锅汤三天两头离不了，每次一家人吃得精光！
最近公司食堂增加了小炒，人气顿时火爆了不少，什么酱爆猪肝、虾仁跑蛋等等以前在食堂完全看不到的菜，现在是应有尽有，虽然在价格上比大锅菜要贵上不少，但是排队的人依旧还是非常多。而且食堂的承包商非常与时俱进，开通了微信号，每天十点左右就会把当天中午的小锅菜通过微信朋友圈进行预告。今天中午，食堂供应的小锅菜是砂锅萝卜羊杂汤，这引来了我的兴趣。光看名字便知道这是非常滋补的一碗汤啦，尤其是在这个季节多吃羊肉可御寒，而冬天萝卜赛人参这个道理相信大家也都懂。于是，中午我早早去食堂排队，经过漫长的等待后，终于排到啦。那砂锅一到手，羊杂的香气便扑面而来，一口下去羊杂酥烂配上萝卜的回甘，而汤汁也非常鲜美，大冬天能喝上一锅这种热气腾腾的羊杂汤真的是太幸福啦！
其实冬天最冷的时候，我在家也自己三天两头做上一锅，每次都被一家人吃得精光，现在我就与大家分享这锅美味羊杂汤的制作方法。
【羊杂萝卜汤】的制作方法
【食材】：羊肠、羊肚、羊肺一套、老姜一大块、萝卜三斤、大葱两大根、八角两个、草果一个、白胡椒粉适量、食盐适量、香葱两根
【制作步骤】：
第一步：羊肠、羊肚、羊肺先要清洗干净，再下冷水锅煮开两分钟后取出，用温水清洗干净并控干水分;
第二步：把羊肠、羊肚、羊肺放入汤锅中，再加入大葱、老姜、八角、草果，清水多加一点烧开后转小火煮一个小时左右，煮到羊杂软烂就可以把羊杂取出来控干水分。
第三步：把控干水分的羊杂切成条，白萝卜去皮切成片；
第四步：把白萝卜和羊杂放入砂锅中；
第五步：加入两段大葱、食盐和前面煮好的羊杂汤，煮至萝卜软烂就好了，关火后就可以端上桌，和家人美美的享用了；
